Vaaleanpunainen laktoonikastike tai vaaleanpunainen maitokastike (ilman munaa)

Oletko koskaan halunnut tehdä vaaleanpunainen kastike minkä tahansa reseptisi mukana ja munasi ovat loppuneet? Tänään tuon sinulle reseptin vaaleanpunaisen kastikkeen valmistamiseksi maidolla munien sijaan vaaleanpunainen laktooninen.

Tämä resepti on hyvin käytännöllinen kesällä, koska emme vaaraa tarttua salmonelloosiin, koska meillä ei ole kananmunaa. Lisäksi kaikki munille allergiset voivat kuluttaa sitä ongelmitta.

Valmistusaika: 5 minuuttia

Vaikeusaste: helppo

Ainekset (8 henkilöä):

• 100 gr. maito
• 300 gr. auringonkukkaöljy, oliiviöljy tai puolet ja puolet
• 100 gr. ketsuppi
• appelsiinimehu, lasin noin
• puoli lasillista konjakki tai konjakki
• suolaa

Valmistelu:

Laitetaan maito tehosekoittimeen.

Lisäämme öljyä vähitellen astian seinämiin. Auttaa meitä kallistamme astiaa hieman. Tavoitteena on, että öljy on päällä ja maito alhaalla, kuten kuvassa näkyy. Tässä vaiheessa meidän ei tarvitse unohtaa lisää suola.

Laitamme tehosekoittimen varovasti astian pohjaan ja siirtämättä sekoitinta pohjasta ja pitämällä kiinni astiasta, käynnistämme sekoittimen. Tärkeintä on pitää mikseri liikkumattomana, kunnes se on saavuttanut sakeuden. Kun se on johdonmukaista, voimme sekoittaa sen hyvin.

Tämän kanssa saimme laktoneja, vaikkakin hieman paksumpi, koska nyt meidän on lisättävä nesteitä, jotka antavat sille ripaus vaaleanpunainen laktooninen.

Lisätään ketsuppi ja sekoitetaan hieman sekoittimen kanssa.

Lisätään konjakki ja appelsiinimehu.

Sekoitamme sen hyvin sekoittimen kanssa ja Meillä on jo tämä herkullinen vaaleanpunainen laktonese valmis. Nyt meidän on vain esitettävä se kastikkeveneessä tai lisättävä se johonkin ruokamme.

Lisätietoja - Reseptit