Tämä terveellinen resepti vaaleanvalkoiselle kastikkeelle on suunniteltu erityisesti siten, että voit käyttää sitä erilaisissa suolaisissa valmisteissa, ja se on erittäin hyvä, jos sisällytät sen vihanneksia sisältäviin elintarvikkeisiin, kuten pinaatti, kesäkurpitsa tai tuore tai kuivattu pasta.
Ainekset:
1/2 litraa rasvatonta maitoa
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl öljyä
Suola, pippuri ja muskottipähkinä, maun mukaan
Valmistelu:
Liuota maissitärkkelys kylmään maitoon. Aseta se kattilaan ja tuo se keskilämmölle ja keitä, kunnes valmiste kiehuu jatkuvasti sekoittaen.
Poista sitten se lämmöltä, lisää öljy ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maun mukaan. Sekoita hetki ja se on käyttövalmis.