Riisin valmistamiseen on monia tapoja. Henkilökohtaisesti pidän parempana kermaisista tai keittoisista riisiruokista, makuista ei ole kirjoitettu mitään! Riisit, jotka valmistamme tänään, ovat hyvin Välimeren ydin. Siksi hän on kastanut sen tällä nimellä: Välimeren risotto.
Tämän risotton ominaispiirteet eivät ole niinkään ainesosat kuin sen tila. Äskettäin markkinoilla sain useita kuivatut tuotteet. Ne ovat ihanteellisia välipaloja, mutta voit myös sisällyttää ne kuumiin ruokiin, kuten tämä. Olen tehnyt niin, eikä tulos ole pettänyt minua.
Välimeren risotto
Välimeren risotto on maustaltaan voimakas riisi ja erittäin aromaattinen. Riisi, joka vaatii läsnäoloa keittiössä, mutta jonka tulos ansaitsee sen.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl hienonnettua sipulia
- 1 lasillinen riisiä
- 3 kuivattua tomaattia, hienonnettu
- 12 viipaletta kuivattua kesäkurpitsaa
- 1 kourallinen kuivattuja vihreitä oliiveja
- ½ tl tomaattipastaa
- ½ lasillista valkoviiniä
- Sal
- 10 g. voita
- 2 rkl raastettua juustoa
- meirami
Preparación
- Kaadetaan kattilaan kaksi kolme ruokalusikallista oliiviöljyä. Hauduta jauhettu valkosipuli ja sipuli helläksi.
- Sitten lisätään riisi, kesäkurpitsa, oliivit, tiivistetty tomaatti ja paistetaan koko vielä muutama minuutti.
- Kaadetaan tilkka valkoviiniä ja annetaan alkoholin haihtua.
- Lisää seuraavaksi kattila kuumaa vettä ja sekoita, kunnes riisi on absorboinut vettä.
- Jatkamme näin lisäämällä vettä vähitellen, kunnes saavutamme hunajaisen riisin al dente.
- Kun olet valmis, poista se lämmöltä ja lisää voi ja juusto.
- Ripottele oreganoa ja tarjoile.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 382