Paistetut kikherne milanesat ovat erinomainen ruoka kaikille niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota ja niiden yhdistäminen ruskean riisin kanssa ovat terveellisiä ja maukkaita valmisteita.
Ainekset:
11/2 kuppi ruskeaa riisiä (keitetyt)
3 kuppia kikherneitä (keitetyt)
2 munat
2 hienonnettua sipulia
oregano, hyppysellinen
Provencal, helposti
leivänmuruja, vähän kaloreita, tarvittava määrä
jauhettua pippuria, ripaus
Valmistelu:
Liota kikherneitä muutama tunti ja keitä ne sitten miedoksi, poista vesi ja käsittele ja keitä myös ruskea riisi ja kypsennetty, siivilöi ja käsittele.
Sekoita kikherneet ja riisi kulhoon, lisää hienonnettu sipuli ja mausta pippurilla, Provençalilla, ripaus oreganolla ja lisää lyötyt munat. Muodosta milanesat molemmin käsin ja vie ne leivänmurun läpi. Jaa ne aikaisemmin öljyllä voideltuun astiaan ja keitä ne uunissa kullanruskeaksi, poista ne ja tarjoile ne valitun koristelun kanssa.