Tänään olen ajatellut illallista kahdelle. Aiomme valmistaa ulkofileetä luumuilla, mikä on luultavasti ihanteellinen valikko niille kohtauksille niin monista elokuvista, joissa päähenkilö sanoo - Valmistan tänään, odotan sinua kotona 7. No, valmistaudut lasien valmistamiseen hyvällä punaviinillä, joka hetkessä valmistamme illallisen. Se on yksinkertainen ja edullinen resepti. Mikä voi kestää kauemmin ja saattaa jopa maksaa sinulle muutaman kyyneleen, on sipulien kuorinta.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Ainesosat ( kahdelle)
- 1 sian sisäfileetä (tai naudanlihaa)
- 150 g kuivattuja luumuja, ilman kuoppia
- 250 g salottisipulia
- 1 tl lihauutetta
- suolaa ja pippuria
- 2 rkl voita
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl välitöntä maissitärkkelystä
varuskunta
- 2 perunaa
- 4 rkl kermaa
- juusto gratiinille
- persilja
Preparación
Kääri hyvin pestyt perunat iholla alumiinikalvoon pisaralla öljyä ja vie ne uuniin. Valmistan aina perunoita niiden kuorilla yrittäen säästää joitain mineraaleja ja vitamiineja. Kypsennyksen tarkistamiseksi otamme käyttöön veitsen, joka ilmoittaa, kun ne ovat pehmeitä. Poistetaan uunista, poistetaan paperi ja annetaan sen jäähtyä. Kuori, leikkaa viipaleiksi ja aseta ne kulhoon kerma, suola, pippuri ja juusto gratiiniksi.
Grillataan muutaman minuutin ajan, kun ne alkavat ruskean poistua uunista ja ripottele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
Toisaalta maustamme ulkofileetä suolalla ja pippurilla. Kuumenna pannussa tai kookoksessa öljy ja voi. Nämä kattilat ovat erittäin käytännöllisiä, koska niiden avulla voit valmistaa ruokaa omassa mehussaan.
Laitamme ulkofileetä kookotteeseen ja ruskistamme sen molemmin puolin. Kokkien sanalla sanoisimme, että sinetöimme sen.
Kun ulkofileetä on kullanruskea, lisää sipulit ja peitä vuoka. Jatkamme ruoanlaittoa noin 40 minuuttia matalalla lämmöllä, salottisipuli ja liha kypsyvät hitaasti, kun ne menettävät mehunsa, joka on osa herkullista kastiketta. Ajoittain valvomme lihaa niin, että se ei mene yli laidan. Kun se on meidän ruoanlaittomaistamme, asetamme sen sivuun lautaselle. Kokottiin lisätään sipulit, luumut, lihauute, lasi kuumaa vettä ja teelusikallinen tärkkelystä. Kiehauta, alenna lämpöä ja anna kastikkeen sakeutua vielä muutaman minuutin ajan.
Meidän on vain palveltava !!!
Voimme esitellä lihan koristelun kanssa samalla levyllä tai erikseen. Koristele hienonnetulla tai rypytetyllä persiljalla. Hyvää ruokahalua!!!! Viinin tarjoamiseksi he soittivat jo kelloa. Vain 1 tunti !!!
Totuus on, että se näyttää yksinkertaiselta ja ruokahalua. Jos lisätään myös johdannon kohtaus, 10.