Ulkofileepussit

• 

Minulla oli jääkaapissa eräitä vuohenjuustomitalioneja, jotka olivat vanhenemassa ... ja kuinka sinun ei pitäisi heittää mitään pois ... ja vielä vähemmän, jos puhumme rakastamastani vuohenjuustosta ... improvisoin tämän illallisen ... joka muuten toistamme varmasti, koska se oli herkullista. Mitä mieltä sinä olet.

Vaikeusaste: Helppo
Valmistelu aika: 30-40 minutos

Ainekset:

• 2 arkkia taikinaa
• suuret vuohenjuustomitalit
• tomaatti hyytelö
• 1 iso porsaan sisäfileetä (vähintään 600 grammaa)
• Sal
• Mustapippuria

Työskentely:

• Ensinnäkin esikuumennamme uunin 180 °: een.
• Nyt kyllä, menemme hänen kanssaan ulkofileetä. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on poistaa huomaamattomat palat tai kiinnittynyt rasva, suola ja pippuri ja keittää sitä, kunnes se on hyvin ruskistunut.

• Kun ulkofileetä on ruskistumassa, valmistamme lehtitaikinan: ensin pakastimesta vähintään 30 minuuttia ennen, ripottele pöydälle vähän jauhoja ja venytä sitä hieman kaulin avulla.

• Tehty ja keitetty sisäfile leikattiin se medaljoneiksi ja valmistettiin pussit. Sitä varten ensin asetetaan teelusikallinen hilloa lehtitaikinan pohjaan, sitten asetetaan ulkofileemitali ja lopuksi vuohenjuustomedali.

• Nyt on vain laittaa pussit uuniin, odota 25 minuuttia

• He ovat valmiita syömään.