Campero, tyypillinen aamiainen Sierra de Cádizin kylissä

Jokaisessa kaupungissa on perinteinen gastronomia, jossa jokaisella annoksella on hyvin erikoinen maku, joka on tyypillinen alueelle. Siksi tänään olen tuonut sinulle tämän Campero aamiainen tyypillinen Sierra de Cádizille, jossa sekoitetaan makuja, kuten oliiviöljyä, serranokinkkua ja hyvää punaista tomaattia.

Aamiainen on päivän tärkein ateria, joten heidän on käytettävä runsaasti energiaa sisältäviä ruokia, jotta he kestävät kaiken työn ja liikunnan hälinän. Tämän aamiaisen mukana on oltava a Välimerellinen ruokavalio jotta emme ylitä itseämme painossa.

Ainesosat

• Muffinit.
• Serranon kinkku.
• Oliiviöljy
• Sal
• Tomaatit.
• Viipaloitu juusto.

Preparación

Tämän tyypillisen kyläaamiaisen valmistamiseksi meidän on ensin tehtävä osta tuote. Joten jos sinulla on perheenjäsen, jolle se uskotaan, kun he tulevat käymään tai kun menet matkalle, osta joitain ja kokeile tätä reseptiä, joka kiehtoo sinua. Muffinit ovat hyvin tyypillisiä kaupungeissa ja siten myös aamiaisissa.

Ensin meidän on tehtävä kastike tai sose tomaatin kanssa. Useissa paikoissa tämä kastike on heidän tekemänsä salmorejo-jauheen tuote. Muissa kaupungeissa he kuitenkin yksinkertaisesti asettavat hienonnetun tomaatin paloiksi ja jauhavat sen pienellä suolalla. Jos haluat antaa sille enemmän sakeutta, voit lisätä hieman vanhentunutta leipää.

Sen jälkeen kinkkuviipaleet asetetaan kahden leivinlevyn väliin, jotka on vuorattu molemmilla rasvanpitävällä paperilla, niin että ne kuivuvat ja jättävät rapeaa kinkkua.

Nyt kun kaikki ainesosat on valmistettu, on aika asenna levy. Kuumennamme muffinin leivänpaahtimessa tai raudassa. Pidän siitä paremmin parilassa lisätä ainesosat vähitellen. Kun näemme, että muffinssi on hieman kultainen molemmilta puolilta, avataan se keskellä ja palautamme sen ritilään hyvin matalalla lämmöllä.

Muffinin yhden osan pohjalle asetamme tippua oliiviöljyä. Tämän päälle asetamme rapean kinkun viipaleet, tähän pieni tomaattikastike tai salmorejo ja lopuksi viipale juustoa. Annamme sen sulaa hieman, poistamme sen lautaselle, asetamme muffinssin toisen osan päälle ja voila, nauttia tästä maan aamiainen Perinteiset.

Lisätietoja - Salmorejo

Lisätietoja reseptistä