Los täytetyt paprikat niitä voidaan palvella monin tavoin; kuuma tai kylmä, kevyen kastikkeen mukana tai kastikkeessa ... Tänään Recipes de cocina -lajissa valmistamme klassista, turskalla ja katkaravulla täytettyä piquillo-paprikaa, johon on lisätty piquillo-kastike. Haluatko kokeilla niitä?
Nämä turska täytetyt piquillo-paprikat ovat hyvä alku näille joululomille. Uudenvuodenaattona sinulla on todennäköisesti jo valikko valmis, mutta kuninkaat ovat vielä saapumassa. Työn säästämiseksi olemme ostaneet kastikkeen; Näinä erityispäivinä joidenkin töiden poistaminen antaa sinulle mahdollisuuden nauttia itsestäsi suuremmalla mielenrauhalla.
Turskalla ja katkaravulla täytetyt Piquillo-paprikat
Turskalla ja katkaravulla täytetyt Piquillo-paprikat ovat täydellisiä alkupaloja tai pääruokia missä tahansa pöydässä.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 12 piquillo-paprikaa.
- 300 g suolatonta turskaa
- 150 g katkarapuja
- ½ sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl jauhoja
- 400 ml maitoa
- 2 rkl öljyä
- Ripaus muskottipähkinää
- Piquillo-pippurikastike
Preparación
- Valmistamme täytteen. Tätä varten laitamme kaksi ruokalusikallista öljyä lämmittämään pannulle. Lisää sipuli ja hienonnettu valkosipuli ja hauduta muutaman minuutin ajan.
- Sitten sisällytämme suolatonta turskafileetä. Valmistamme keskilämmöllä ja erottelemme hiutaleet.
- Kun turska on paistettu, lisätään jauhot Lisää katkaravut ja paista koko.
- Lisätään maito vähitellen, sekoittaen, kunnes saat hieman kevyemmän béchamelin kuin kroketit. Varasimme.
- Sijoitamme öljypohjan toiseen pannuun ja laita piquillo-paprikat. confit 5 minuutin ajan. Otamme ne pois imukykyiselle paperille ja annamme heidän karkaistua.
- Täytämme paprikat ja tarjoilemme kastikkeen kanssa.