Aloitetaan viikko a: lla turskaa vihreässä kastikkeessa ja viiriäisten munia. Yksinkertainen ruokalaji, rikkaalla kastikkeella ja mukana pienet, niin hyvät munat. Ruokalaji, jolla on hieno esitys, valmistaa vähän aikaa vievää lomaa tai juhlaa.
Vihreä kastike on hyvin yksinkertainenVaikka jokaisessa talossa se antaa sille oman kosketuksen, minun tapauksessani laitoin siihen muutaman rkl etikkaa, kastike on erittäin hyvä ja se on erittäin hyvä.
Turskaa voidaan valmistaa monella tapaa, pidät tästä.
Turska kastikkeessa viiriäismunilla
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 8 kappaletta suolatonta turskaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 150 gr. Jauhoja
- Kourallinen persiljaa
- 4-5 rkl omenaviinietikkaa
- 100 ml. öljyä
- Vesilasi 1
- Viiriäisen munat
Preparación
- Aloitamme liottamalla turskaa 48 tuntia, vaihdamme sen tällä kertaa 3-4 kertaa vettä. Voit myös ostaa sen jo kastettuna.
- Kuivataan turskanpalat hyvin.
- Laitamme jauhot kulhoon ja päällystämme kaikki turskan palat.
- Laitamme öljyn pataan, vain että se peittää pohjan, kun se on kuuma, laitamme turska.
- Annetaan sen ruskistaa muutaman minuutin ajan. Kun valmistamme kastiketta. Laitetaan jauhettu valkosipuli ja persilja laastiin.
- Kun olemme murskata valkosipulin ja persiljan hieman, lisää lasillinen vettä ja ruokalusikallinen etikkaa.
- Kun kaikki on sekoitettu, lisätään turska.
- Jätämme sen kypsentämään noin 10 minuutiksi, siirrämme vuoka edestakaisin liikkein niin, että kastike valmistetaan turskan jauhoista. Ennen sammuttamista lisätään viiriäismunat tai kananmunat, jätetään vielä 1-2 minuutiksi ja sammutetaan.
- Annamme sen levätä. Jos teet sen muutama tunti ennen, kastike on paljon parempi.
- Ja valmis syömään !!! Upea ja yksinkertainen ruokalaji.