Lupasin sinulle, että näytän sinulle koko tämän joulukuun ajan uusia ehdotuksiasi Joulu menu Ja lupaamasi on lunastettu! Tämä turskaa kastikkeessa manteleiden ja rusinoiden kanssa Se on hyvin yksinkertainen ja nopea jouluehdotus, joka on tietysti herkullinen.
Onko sinulla 25 minuuttia aikaa? Sitten voit valmistaa tämän reseptin. Mutta voit myös jätä kastike valmiiksi muutama tunti ennen, ja sinun tarvitsee vain lämmittää se ja lisätä turska. Tämän kypsentämiseen tarvitaan vain noin kuusi minuuttia. Ja mitä on 6 minuuttia?
Sinun ei tarvitse huolehtia myöskään, jos kastikkeessa ei ole ensimmäistä haluttu rakenne. Jos se tulee hyvin paksua, lisää vain vähän vettä. Ja jos se on liian vaalea? Jos näin tapahtuu, sinun täytyy vain laskea sitä hieman enemmän. Mene eteenpäin ja valmista tämä turska!
Resepti
- 4 suolatonta turskafileetä
- Kourallinen manteleita
- 3 viipaloitua valkosipulinkynsiä
- 2 cayenne-chiliä
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- Muutama lanka sahramia
- 1 tl jauhoja
- ½ lasillista valkoviiniä
- 1 kourallinen rusinoita
- Suola (minun tapauksessani se ei ollut välttämätöntä)
- Oliiviöljy
- Isossa pannussa tai kattilassa paahdamme mantelit. Kun se on tehty, poistamme ja varaamme.
- Samassa öljyssä nyt ruskistamme valkosipulia chilien kanssa. Kun olet valmis, poista ja varaa yhdessä mantelien kanssa.
- Lisää nyt tarvittaessa hieman öljyä, Kuullota sipulia miedolla lämmöllä kunnes läpinäkyvä. Sitten lisäämme sahramin ja keitämme kokonaista vielä pari minuuttia.
- sitten lisätään jauhot ja keitämme vielä pari minuuttia sekoittaen.
- Sitten kaada valkoviini, valkosipuli, mantelit ja rusinat. Keitä muutama sekunti, jotta osa alkoholista haihtuu, ja lisää sitten fileet.
- Peitämme vuoka ja kypsennä fileet kastikkeessa noin 5-7 min, lanteen paksuudesta riippuen.
- Kun ne ovat valmiita, tarjoamme turskan kastikkeessa manteleiden ja rusinoiden kanssa.