En tiedä sinusta, mutta keitin riisiä viikonloppuna. Yritän myös tehdä kaksinkertaisen annoksen, jotta minulla olisi loistava ruokalaji odottamassa minua jääkaapissa sinä päivänä, kun halu ja aika eivät kutsu meitä kokkaamaan. Itään turskaa sisältävä riisi ja katkaravut ovat suosikkini, kädet alas.
Riisi antaa meille mahdollisuuden hyödyntää niitä ainesosia, joita meillä on jääkaapissa, ja meidän on käytettävä niitä nopeasti. Jotkut hienonnettuja vihanneksia, joistakin turskajäännöksistä ja joistakin pakastetuista katkarapuista tulee mehukas riisi, joka tietysti ei puutu mausta. Jos pystyt myös valmistamaan kotitekoisen kalaliemen ... resepti on 10.
Riisi, turska ja katkaravut
Riisi, jossa on turskaa ja katkarapuja, on erittäin mukava ja helppo valmistaa ruokalaji. Ihanteellinen ruokalaji viikonloppuna valmistettavaksi ja josta säästää annoksia viikon aikana.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ⅓ punainen paprika, hienonnettu
- 250 g. suolatonta turskaa
- 16 katkarapua
- ½ lasillista valkoviiniä
- 360 g. riisiä
- Kalakeitto
- Oliiviöljy
Preparación
- Laitetaan tippua oliiviöljyä matalaan kattilaan ja paista sipuli 5 minuuttia.
- Kun sipuli vaihtaa väriä, sisällytämme pippuria ja valkosipulia ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
- Sitten lisätään turska ja katkaravut ja keitetään keskilämpötilassa, kunnes katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
- Kaadetaan valkoviini ja keitä, kunnes alkoholi haihtuu.
- Lisätään riisi, Annamme muutaman kierroksen ja kaadamme sitten kalakannan (2,5 kertaa riisin tilavuus).
- Odotamme sen kiehumista ja laskemme sitten lämpöä (jotta pehmeä kiehuminen säilyy) ja keitämme 20 minuuttia tai kunnes riisi on valmis sekoittamatta.
- Anna sen levätä 2 minuuttia peittäen vuoka puhtaalla liinalla ja tarjoile riisiä turskalla.