Turska- ja pippuriperunamunaksi, erittäin täydellinen tortilla, herkullinen. Tortillat sopivat erinomaisesti sekä illalliselle että aterialle, voimme valmistaa niitä mistä tahansa haluamallamme aineesta.
Tällä kertaa siinä on turskaa ja vihreää pippuria, munakas, jossa on paljon makua.
Turska- ja pippuriperunamunaksi
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: munat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6-8 kananmunaa + (halutessasi vähän valkoista)
- 2 turskafilettä ilman suolaa 250 gr.
- 3 vihreää paprikaa
- 1 Cebolla
- 4 perunaa
- Oliiviöljy
- Sal
Preparación
- Peruna-, turska- ja pippuri-omelettin valmistaminen aloitetaan kuorimalla ja pesemällä perunat ja leikkaamalla ne erittäin ohuiksi viipaleiksi. Pese vihreä paprika ja leikkaa se suikaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli hyvin pieniksi paloiksi.
- Laitamme paistinpannuun hyvällä öljysuihkulla ja paistamme perunat, kun ne on poistettu, valuta öljy ja varaa. Toisessa pannussa haudutamme sipulia ja paprikaa.
- Kuivaamme turskan hyvin, poistamme ihon ja luut, jos niitä oli, hienonnamme sen. Lisäämme sen pannulle, kun sipuli ja vihreä paprika ovat haudutettuja tai paistettuja, kuten haluat. Poistamme sen yhdessä ja annamme kypsyä muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat.
- Laitoimme kulhoon munat hieman suolalla, vatkaa. Lisää perunalastut, sekoita ja lisää turska sipulin ja paprikan kera, sekoita hyvin.
- Laitamme paistinpannulle hieman öljyä keskilämmölle, kun se on kuuma, lisäämme kaikki tortillaseos, kun tortillan reunat alkavat näkyä, käännämme sen ympäri ja annamme sen kypsyä loppuun.
- Se on valmista, kun se on juokseutunut. Jotta tortillasta tulisi mehukas, on parempi sammuttaa tortilla edes vähän ilman, että se on valmis juustomassa. Mutta se on jokaisen makuun.
- Tarjoamme !!!