Hei kaunis!
Monille teistä ympärillä oleva tieto turkkilainen gastronomia ne alkavat ja päättyvät samasta kohdasta - rangaistuna lukuisilla kaupunkien legendoilla ja kliseillä, kaikki on sanottava: kebab. Tiedä sitten, että sen lisäksi tehosterokotus hihassamme, joka on tarkoitettu täyttämään satomme, kun jääkaapissa ei ole mitään ruokaa tai talousarviossamme voi syödä, vaihtelee 3 ja 5 euron välillä, on laaja ja herkullinen kulinaarinen horisontti täynnä mausteisia vivahteita ja maustettu kermaisilla kastikkeilla, kuten jogurtti. Tänään annamme sinulle mikä voisi olla ensimmäinen kivi siitä, mitä turkkilaiset tapakset ovat: turkkilaisen karitsan lihapullat (samoin kofte lammasta).
niille haters,en Tietämättä turkkilaisen ruoan eduista, kerron teille, että sille on ominaista mausteiden, vihannesten, paistettujen lihojen (pidät tältä, eh ...) ja runsas oliiviöljyn käyttö. Tiedä myös, että turkki on erittäin tasapainoinen ja maukas keittiö, jossa yhdistyvät Lähi-idän keittiön elementit Välimeren keittiön elementteihin.
Joten jos uskallat laittaa sivuun protektionismin liesi välillä, nauti näiden herkullisten askel askeleelta turkkilaisen karitsan lihapullat. Jätä kommentti ja kerro minulle, kuinka suosi oli!
- 1 kilo jauhettua karitsanlihaa
- 1 punasipuli, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 munat
- 1 tl paprikaa
- 1 rkl jauhettua kumina
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- Suola ja pippuri
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Esikuumennamme uunin 200 asteeseen
- Sekoita jauheliha, sipuli, valkosipuli, munat, paprika, kumina ja persilja. Mausta maun mukaan.
- Sekoitamme.
- Kun kaikki on hyvin integroitu, otamme saksanpähkinän kokoisia osia ja teemme palloja, jotka asetamme leivinpaperille uunipellille.
- Laitamme lihapullat uuniin ja jätämme ne noin 15 minuutiksi. tai kunnes näemme, että ne ovat hieman kultaisia.
- Poistetaan tarjotin uunista ja lisätään kalkkia, hunajaa ja oliiviöljyä
- Palataan uuniin 20 minuutiksi.
- Otamme ulos ja tarjoilemme jogurttikastikkeen kanssa.
- Asetamme ne lähteelle, jonka vietämme sitten uuniin, peitämme valmiilla kastikkeella ja palautamme kaiken uuniin 175 °: seen noin 40 minuutiksi.