Tumaka-leipä, perinteinen resepti

Tumaka-leipää

Leipä ei voi koskaan olla poissa ruokavaliosta huolimatta siitä, että on myyttejä siitä, että se lihottaa. Ravinteiden myötä leipä on erittäin terveellistä, meidän on yksinkertaisesti valvottava, mitä lisäämme. Siksi leivän ystäville Tänään näytämme sinulle tyypillisen espanjalaisen reseptin.

El pan tumaca tai tomaattileipä on a tyypillinen resepti kataloniasta, joita käytetään monissa välipaloissa ja aamiaisissa. Tällä tavalla syömme terveellisesti ja tyypillisiä espanjalaisia ​​ruokia puutarhasta.

Ingredientes

  • Ciabatta, leipä tai maalaismainen leipä.
  • Aikuiset tomaatit.
  • Sal
  • Oliiviöljy
  • 1 valkosipulinkynsi.
  • Serranon kinkku.

Preparación

Ensinnäkin uuni on esikuumennettava 200 ºC: seen, kun se on kuuma, laitamme uunin leipäviipaleita noin 5-8 minuuttia, kunnes ne paahtavat.

Kun leivänviipaleet ovat uunissa, otamme tomaatteja ja me raastamme ne hyvin kaiken massan poistamiseksi. Panemme sen kulhoon ja lisäämme suolaa ja oliiviöljyä maun mukaan ja annamme sen levätä.

Kun viipaleet ovat paahdettuja, niin levitämme valkosipulinkynsi, pienillä kosketuksilla, pinnalla antamaan sille paljon enemmän makua. Laitamme päälle aikaisemmin valmistamamme tomaattimassan ja lopuksi laitamme siivun Serranon kinkkua.

 

Lisätietoja reseptistä

Tumaka-leipää

Kokonaisaika

Kilokalorit annosta kohti 267

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

5 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Ana Klumpar dijo

    Erittäin maukas, kun ostan raakaa kinkkua, teen sen.
    Kiitos

  2.   Damia dijo

    Mitä vahinkoa näkymälle «tumaca». Niin paljon kustannuksia sen korjaamiseksi? Pa Amb Tomàquet !!! Ja se ei ole tekosyy "En tiedä katalaania ..." Tätä varten kääntäjät ja herra google ovat

  3. «Pa amb tomàquet i pernil» Olen syntyperältä katalaani, isäni kanarialaisen ja katalaanin äidin kanssa, joten tomaattileipää on aina ollut läsnä vanhempieni talossa ja nyt omassa. Perinteinen asia on hieroa tomaatti leivän päälle. Mutta resepti on täsmälleen sama kuin minä, ja se on herkullista.

  4.   Enkelit Vergés dijo

    Hei, olen katalaani, seuraan blogiasi ja mielestäni se on erittäin hyvä, sinulla on hienoja reseptejä, mutta olin pettynyt tähän katalaani kielestä, ei ollenkaan. Ensin sitä kutsutaan pa amb tomaquetiksi, tumacaksi, en tiedä mistä voisit saada sen. Jälkeenpäin leipää ei laiteta uuniin, jos se on paahdettu, ja tomaatti hierotaan, siitä ei tule massaa, mikä se kostuttaa leipää. Toinen asia, valkosipuli on valinnainen. Se, mitä teet, on pikemminkin italialainen bruscetta, koska se on valmistettu erityisesti Firenzessä, vaikka oregano puuttuisi

  5.   Alberto dijo

    Kommenttisi on oikea Enkelit, olin useita vuosia sitten Barcelonassa ja Gironassa, ja katalonialaiset ystävät ovat antaneet meille tämän tavan tehdä pa amb tomaquet. Mustan jalan yläpuolella se on läpäisy, joka on saanut suuni kastelemaan.

    Keittiön ja kielen hyvin normaalit muodonmuutokset johtavat fuusio-resepteihin, kuten täällä ystävällisesti esitetty, jota yritän tietysti myös.

    Se oli utelias samalla tavalla, kun halusin meksikolaista välipalaa ollessani Barcelonassa, jouduin ostamaan tarvikkeita englantilaisesta tuomioistuimesta, ja vaikka jotkut heistä olivat meksikolaisia ​​tuotemerkkejä, ne olivat itse asiassa TexMex, pavut (makeiset) katastrofi, hyvä asia oli ne quesadillat, joissa oli juustoa Gouda ja hollantilaisia ​​jauhotortiljoja.

    Jos he tulevat Meksikoon, heidän on syötävä ruokaa Oaxacassa, Veracruzissa, Chiapasissa, Michoacánissa tai Mexico Cityssä.

    halauksen