Pasta on yksi ruokia, joista lapset pitävät eniten, voimme myös valmistaa sitä monin tavoin kastikkeella, vihanneksilla, lihalla ... tortellini-juustokastiketta ja sieniä.
Kesällä on myös ihanteellista valmistaa kylmiä ruokia, sillä pastasalaatit ovat hienoja ja pitävät paljon.
Tässä yhteydessä ehdotan joitain täytetyt tortellinit, on monia täytettyjä kinkkua, pinaattia, sienijuustoa… Ja tälle ruokalajille ei voi missata hyvää kermaista kastiketta, jolla on paljon makua, kuten tämän ehdotan, joka sopii hyvin mihin tahansa täytteeseen.
Tortellinis juustokastikkeella ja sienillä
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 400 gr. täytetyt tortellinit
- 100 gr. sienet
- 100 gr. raastettua vanhentunutta juustoa
- 40 gr. voita
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 3 rkl jauhoja
- 500 ml. maito
- Suola pippuri
- muskotti
Preparación
- Tortelliinien valmistamiseksi ensimmäinen asia on keittää ne, valmistaa kattila runsaalla vedellä, kun se alkaa kiehua, lisää tortelliinit ja anna niiden valmistaa valmistajan mukaan.
- Puhdistamme sienet ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi, laitetaan satiini tulelle oliiviöljyn roiskeilla ja kun se on kuuma, lisätään sienet, paistetaan ja kun ne ovat väriltään, sammutamme.
- Kastikkeen valmistamiseksi laitamme kattilan lämmittämään voin ja öljyn roiskeen kanssa, laitamme jauhot paahtoleipää, kun näemme, että lisäämme maitoa, sekoitetaan joidenkin sauvojen kanssa, jotta ei muodostu kokkareita . Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää pieni muskottipähkinä. Sekoitamme.
- Kun kastike on siellä, sen pitäisi olla hieman vaaleaa, lisää tarvittaessa lisää maitoa, lisää raastettu juusto, sekoita, kunnes kaikki juusto on sulanut.
- Ha tämä seos lisätään sienet sekoitetaan kaikki.
- Laitamme tortellinit kulhoon ja sekoitetaan kuumaan kastikkeeseen. Voimme palvella heitä näin tai laittaa päälle hieman raastettua juustoa ja ruskistaa ne uunissa 5 minuutin ajan.