Viime aikoina talossani olemme kokeilleet tonnikalan pihvit. Ne eivät ole tyypillisiä purkitettuina ostettuja fileitä, mutta se on täysin tuoretta tonnikalaa, joka on ostettu kalakaupasta. Tässä yhteydessä halusimme tehdä tyypillisen ja erityisen reseptin leivän upottamiseksi tomaattikastikkeeseemme: tonnikalapihvejä tomaattikastikkeessa. Se oli herkullista! Se on erittäin ravitseva ruokalaji, joka voidaan syödä täydellisesti yhtenä ruokana ja se on herkullinen. Seuraavaksi jätämme sinulle ainesosien määrät ja vaiheittaiset valmistelut.
Tonnikalapihvit tomaattikastikkeessa
Näiden tomaattikastikkeessa olevien tonnikalapihvien oli kuoltava… Tartu paljon leipää ja kastu tähän rikasta kastikkeeseen.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: pescado
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 tölkki murskattua luonnon tomaattia (500 grammaa)
- 1 kg tuoretta tonnikalaa fileissä
- 1 vihreä paprika
- 1 pimiento rojo
- 1 tuoretta sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- meirami
- valkopippuri
- Sokeri
- Sal
- Oliiviöljy
- Leipä
Preparación
- Potissa aiomme valmistautua ennen kaikkea muuta sofrito. Tätä varten lisäämme oliiviöljyä ja laitamme sen lämpöön. Lämmityksen aikana pesemme vihanneksemme hyvin ja pilkotaan ne kaikki melko pieniksi paloiksi (haluamme nähdä, että vihannes on lautasella, mutta ei liian suurina paloina). Pilko paprikat (vihreä ja punainen), sipuli ja valkosipuli. Lisätään kaikki kattilaan, kun öljy on kohtalaisen kuumaa. Hauduta keskilämpötilassa, kunnes se on haudutettu.
- Seuraava asia on lisätä murskattu tomaatti ja tee kastike… Annamme sen kiehua niin, että kaikki ainesosat sekoittuvat ja kastike muuttuu paksummaksi. Lisätään teelusikallinen suolaa ja toinen sokeria, jotta kastike ei ole liian hapan. Lisätään myös oregano maun mukaan ja pieni valkoinen pippuri.
- Kastikkeen valmistamisen aikana pannulla teemme pyöreän tonnikalan pihveistämme. Emme tee sitä paljon, vain vähän kummallekin puolelle, koska sitten lisätään ne kastikkeeseen niin, että ne ovat valmiita.
- Kun kastike on saavuttanut melkein kaiken halutun paksuuden, lisätään fileet ja anna sen kypsyä 15 tai 20 minuuttia keskilämmöllä.
- Maistamme viimeisen kerran suolaa ja varaudumme valmiiksi.
Viesti
Ota kastikkeeseen paljon leipää, tarvitset sitä!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 400
Mitä "keittiön aloittelijoille" ja "pyöreät ja pyöreät" tarkoittaa meille keittiön aloittelijoille?
Heillä tulisi olla linkki, eikä heidän pidä pitää itsestäänselvyytenä muita menetelmiä (esimerkiksi besamelikastike on sinänsä erillinen resepti, mutta se on osa monia reseptejä, eikö?) Tai termejä.