Kesän läheisyys tekee tuoreita salaatteja kuten tänään valmistamme, ovat ruokahaluttavampia joka päivä. Tonnikala- ja kurkkusalaatti on vaihtoehto klassiselle sekasalaatille. Toinen tapa aloittaa ateria terveellisellä tavalla, jossa yhdistyvät maasta ja merestä peräisin olevat tuotteet.
Tonnikala, kurkku ja sipuli ne ovat salaatin kolme pääainesosaa. On sanomattakin selvää, että panostaminen hyvään tonnikalasäilykkeeseen oliiviöljyssä sekä tuoreisiin ja luomutuotteisiin auttaa tekemään tästä salaatista niin vastustamattoman, johon olemme lisänneet myös nauris ja mielenkiintoisen kastikkeen.
Tonnikala, kesäkurpitsa ja sipulisalaatti
Tänään valmistamamme tonnikala-, sipuli- ja kurkkusalaatti on yksinkertainen, nopea ja virkistävä. Ihanteellinen aloittaa ateriamme kesällä.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 3-3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 purppura kulhoa
- 1-2 nauris
- 2 kurkkua
- 160 g. valutettu tonnikala
- ¼ iso punainen paprika, hienonnettu
- 2-3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Cilantro koristeeksi
- 1 jauhettu cayenne
Pukeutumista varten
- 3 valkosipulinkynttä
- 3-4 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl sinappia
- Sal
- Pippuri maun mukaan
Preparación
- Pesemme hyvin kaikki vihannekset.
- Pilkkomme sipulin Julienne-pippuri nauhoiksi ja tee spiraaleja kurkulla ja naurisilla. Jos sinulla ei ole mitään erityistä työkalua sen tekemiseen, voit leikata ne hyvin ohuiksi ja tehdä sitten nauhoja mandoliinin tai perunan kuorimalla.
- Laitamme nauris ja kurkku lautaselle ripaus suolaa, peitä se ja varaamme jääkaapissa.
- Kulhoon sekoitetaan kaikki kastikkeen ainesosat: majoneesi, sinappi, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Kokeile niitä ja me korjaamme maun.
- Aseta sipuli ja pippuri isoon kulhoon ja sekoita kastikkeen kanssa.
- Otamme kurkin ja nauris jääkaapista, tyhjennämme veden vapautuneet, kuivaa ja lisää kulhoon. Lisätään myös valutettu tonnikala.
- Seuraavaksi sekoitetaan oliiviöljy ripaus cayenne-chili. Valumme salaattia.
- Koristelemme tuoreella korianterilla, sekoitamme ja tarjoillaan.