Tonnikalafileet valkosipulilla

Tonnikalafileet valkosipulilla

Haluatko kokata tonnikalan selkä? Tonnikala on sininen kala, joka on erittäin ravitsevaa korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi, runsaasti kalsiumia, vitamiineja ja omega 3 -rasvahappoja.Se on erittäin maukas ruoka, joka on ehdottanut monia herkullisia reseptejä. Tänään valmistelemme valkosipulin ja valkoviinin kera valkosipulilla.

Valmistelun aika: 15 minuuttia

Ingredientes

Nämä ovat ainekset, jotka sinun on kerättävä valmistellaksesi annoksen 3 tai 4 hengelle:

  • 4 tonnikalaa
  • 1 Limón
  • 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • 1 lasillinen valkoviiniä
  • hienonnettu persilja
  • 1 tl sinappia.
  • suola, pippuri, oliiviöljy

Preparación

Laitamme lanne ruskeaksi kattilaan, jossa on neljä ruokalusikallista oliiviöljyä.

Kun ne ovat molemmilta puoliltaan kultaisia, mausta ja lisää jauhettu valkosipuli yhdessä viinin, puolen sitruunan mehun ja sinapin kanssa.

Nosta kohtalaisella lämmöllä, kunnes kastike alkaa sakeutua, ja lisää hienonnettu persilja.

Valkosipulin jauhamisen sijasta voit leikata sen ohuiksi viipaleiksi. Koristele sitruunakiiloilla. Hyvä ruokalaji tähän ruokaan on keitetty tai perunamuusia.

Tonnikala on yksi eniten kulutetuista kaloista. Joskus otamme sen säilykkeinä ja toisissa tuoreena. Epäilemättä tämä viimeinen vaihtoehto on enemmän kuin täydellinen, jotta pystyt tekemään erityyppisiä reseptejä. Sillä on Omega-3-rasvahapot mutta lisäksi se estää tiettyjä sydän- ja verisuonitauteja samalla kun se suojaa aivojamme. Tarvitsetko lisää syitä sen käyttämiseen? Tässä on lisää reseptejä tonnikalan selästä, jos olet halunnut enemmän.

Isla Cristinan tonnikala valkosipulilla

Tonnikala

Isla Cristina on yksi tärkeimmistä kalastusalueista tonnikalasta puhuttaessa. Tällä Huelvan kunnalla on kalastuksen perustoiminta. Siksi voidaan saada markkinoiden parhaat tuotteet. Vaikka tonnikalaa voidaan valmistaa monin tavoin, Isla Cristinan tonnikala valkosipulilla se on yksi tunnetuimmista ja tunnetuimmista.

Ainekset:

  • Puoli kiloa tonnikalaa (jos voit valita, ei mitään sellaista kuin Tarantelo-niminen osa. Kolmion muotoinen pala, joka tonnikalalla on. Se sijaitsee hyvin lähellä lantea ja ennen ns. Valkoista häntä).
  • Puoli lasillista etikkaa
  • Kaksi valkosipulinkynttä
  • Oliiviöljy
  • Kumina
  • Suola ja pippuri

Valmistelu:

Ensin sinun on kypsennettävä tonnikalaa vedellä, suolalla ja etikalla. Kun se on kypsynyt, poista se ja leikkaa paloiksi tai viipaleiksi. Samaan aikaan sinun on mursattava valkosipuli yhdessä kuminan kanssa. Voit lisätä vielä yhden rkl etikkaa. Nyt sinun täytyy mausta jokainen tonnikalapala ja vie se valkosipulin ja kuminan seoksen läpi. Ne asetetaan astiaan ja öljy kaadetaan niiden päälle, kunnes jokainen kappale on hyvin peitetty. Lopuksi sinun on annettava sen levätä seuraavaan päivään asti ja palvella sitä kylmänä.

Kylmä valkosipulitonnikalan resepti

Kylmä valkosipulitonnikalan resepti

Ainekset:

  • Puoli kiloa tonnikalaa
  • XNUMX/XNUMX sitruunamehua
  • 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • Laakeri
  • Clavos
  • Ripaus pippuria
  • Sal
  • persilja
  • Oliiviöljy

Valmistelu:

Panemme tulelle potin, jossa on vettä, sitruunamehua, suolaa sekä neilikka ja laakerinlehti. Juuri kun se alkaa kiehua, meidän on lisättävä tonnikalan selkä. Aiomme jättää sen noin 12 minuutiksi. Kun tämä aika on kulunut, poistamme sen lämmöltä ja johdamme sen kylmän veden läpi.

Nyt on aika maustaa tonnikala ja laittaa se tarjottimelle. Toisaalta sekoitamme valkosipulin ja persiljan. On aika lähteä leikkaamalla tonnikalamme ohuiksi viipaleiksi.

Sijoitamme ne suureen astiaan. Niihin lisätään valkosipuli- ja persiljaseos lisäämällä lisää kerroksia tonnikalaa päälle. Lopuksi lisätään öljyä peittämään se. Samoin kuin edellisessä reseptissä, meidän on annettava sen levätä jääkaapissa. Tätä varten ei ole mitään tekemistä aina edellisenä päivänä. Tietenkin se tarjoillaan kylmänä.

Grillattua valkosipulitonnikalaa 

Grillattua valkosipulitonnikalaa

Ainekset:

  • Tonnikalan pihvit
  • 4 valkosipulinkynttä
  • persilja
  • Oliiviöljy
  • Sal

Valmistelu:

Ensin meidän on jauhettava valkosipulinkynsi hyvin hienoksi. Sekoitamme ne persiljaan, myös hienonnettuina. Lisää pieni oliiviöljy ja varaa. Lämmitämme kantta, josta aiomme tehdä tonnikalapihvejä.

Lisätään vähän öljyä ja asetamme fileet. Lisätään niihin vähän suolaa ja jätetään ne noin 4 minuutiksi kummallekin puolelle noin. Asetamme ne tarjottimelle ja lisää pari ruokalusikallista kastiketta, jonka olimme tehneet valkosipulin, persiljan ja öljyn kanssa.

¡Nopea ja erittäin maukas ruokalaji, kuten grillattua valkosipulitonnikalaa!.

Jos pidät tonnikalasta yhtä paljon kuin me, kokeile sitä tomaattikastikkeen kanssa 😉:

Aiheeseen liittyvä artikkeli:
Tonnikala tomaattikastikkeessa

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

3 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   ALICIA RAMOS dijo

    Rakastan tätä reseptiä, mutta minulla ei ole persiljaa

    1.    Nestor dijo

      Minulla ei ole tonnikalaa

  2.   piirakka pallolla dijo

    Po kysy naapurilta tai osta se