Nautitaan levy tonnikala tomaattikastikkeessa, One sinisen kalan resepti että tämän kastikkeen kanssa pitävät yleensä kaikki, etenkin pienet.
Voimme pyytää kalakauppiaita puhdistamaan kalat ja poistamaan luut, ja meillä on erittäin hyvät lanteet ilman luita, ne ovat erittäin helläjä ja mehukkaita, ja lasten on helpompi syödä. A kotitekoinen ruokalaji herkullinen.
Tonnikala tomaattikastikkeessa
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: segundos
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 600 g puhdasta tonnikalaa ilman luita
- 1 kilo kypsää tomaattia (purkitettu, murskattu)
- 1 iso sipuli
- 2 ajos
- jauhot
- 1 tl sokeria (tarvittaessa)
- Öljy, suola ja pippuri
Preparación
- Valmistamme kala, jos se on puhdas luista, leikkaamme sen paloiksi, lisätään suolaa ja pippuria.
- Laitetaan kattilaan öljyä lämmittämään, vietään tonnikalanpalat jauhojen läpi ja ruskeat kevyesti ulkopuolelta minuutin ajan. Otamme ulos ja varaamme.
- Leikataan sipuli ja valkosipuli ja lisätään se pannulle, jossa olemme ruskistaneet kalat, lisätään öljyä tarvittaessa, annamme sen paistua, kunnes näemme, että sipuli alkaa värjätä, sitten lisätään murskattu tomaatti, laitamme tarvittaessa vähän suolaa ja sokeria, jos se ei ole kovin hapan, sitä ei tarvitse lisätä.
- Annamme kastikkeen valmistaa, vähennämme ja sakeutamme kastiketta, sitten voimme murskata sen tai siirtää sen kiinalaisten läpi, jos et halua löytää paloja, ja laitamme tonnikalapalat,
- Jätä se 5 minuutiksi keskilämmöllä, korjaa suolalla, pippurilla ja sammuta.
- Tonnikalaa ei pidä keittää liikaa, se pysyisi hyvin kuivana eikä se olisi enää hyvä ja mehukas. Toinen vaihtoehto on laittaa pieni chili tomaattikastikkeeseen, jotta kastikkeella olisi mausteinen piste, se on erittäin hyvä.
- Tarjoile kuumana.
- Ja voila, tarvitset vain hyvän palan leipää kastellaksesi kastiketta.