Pohjoinen tonnikala tomaatin kanssa, helppo ja maukas
El Bonito-kala tomaatin kanssa se on perinteinen, yksinkertainen ja maukas ruokalaji. Kesä on ihanteellinen aika valmistella sitä keskellä pohjoisen tonnikalan kautta. Muutama vihannes ja hyvä tomaattikastike riittävät valmistamaan herkullisen aterian vain 30 minuutissa.
Kaunis sininen kala suolaista vettä. Pohjoinen tonnikala pyydetään koukulla, jotta kala ei kärsi, eikä sitä pidetä sellaisena, jos se painaa enintään 4 kg. Tämän kalan avulla he voivat valmistaa upeita reseptejä, kuten perinteisen tonnikalan tomaatin kanssa tai Marmitako Bonito, tyypillinen Baskimaan ruokalaji.
Ainesosat
2 hengelle
- 1 paksu siivu tuoretta pohjoista bonitoa
- 1 vihreä paprika
- 1 Cebolla
- 1 valkosipulinkynttä
- 1 kypsä tomaatti
- Tomaatti kastike
- Sal
- pimienta
- Ripaus sokeria
- Ripaus hienonnettua persiljaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
laatiminen
Kuumennamme kattilassa tippuvaa öljyä ja merkitsemme mukavan molemmin puolin muutaman sekunnin ajan. Poistamme lautaselle, maustamme ja varaamme.
Samassa potissa hauduta sipuli julienned, pippuri ja valkosipuli hyvin jauhettuina. Noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Lisää hienonnettu tai raastettu tomaatti, tomaattikastike, persilja ja ripaus sokeria (tomaatin happamuuden torjumiseksi). Poistamme kastikkeen jotta kaikki makut ovat hyvin integroituneita ja kypsennä 5-8 minuuttia.
Tuon ajan jälkeen lisäämme mukavan ja anna sen kypsyä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Annetaan sen levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
Viesti
Jos et halua löytää sipulin tai pippurin paloja, voit anna kastike sekoittimen läpi ennen boniton asettamista.
Lisää tietoa - Marmitako Bonito
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 170
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.