Nopea, yksinkertainen, herkullinen ... tämä tomaattikeitto ja fenkolilla on kaikki, jotta siitä tulee välttämätön ruokalista valikoissasi. Voit juoda sitä kuumana talvella ja erittäin viileänä kesällä, vaihtoehto, joka henkilökohtaisesti pidän eniten ja nautin eniten. Et väsy!
Kuusi ainesosaa on kaikki mitä tarvitset liikkeelle; kaikki yleisiä markkinoilla. Mikä todennäköisesti vie sinut pisimpään, on paista tomaatit, mutta voit tehdä sen etukäteen; esimerkiksi edellisenä iltana. Uskallatko tehdä tämän reseptin? Kerro meille!
- 800 g. tomaatteja
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 3 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 1 fenkolilamppu, julienned
- 1 litra kasviksia
- 2 tl tomaattipastaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oreganoa
- 4 basilikanlehteä
- Krutonit koristeeksi
- Esikuumennamme uunin 190 ° C: seen.
- Laitamme neitsytoliiviöljyllä harjatut tomaatit uuniin ja me paahdamme ne kunnes tomaatit ovat hyvin pehmeitä ja mustan ihon kanssa. Aika riippuu tomaatin tyypistä ja sen kypsymisestä. Kun olet paahdettu, otamme ne uunista ja poistamme ihon.
- Sillä välin kattilaan asetamme pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista sipuli, valkosipulia ja fenkolia noin 10 minuutin ajan.
- sitten lisätään tomaatit, tomaattipasta, mausteet ja liemi ja kiehauta. Kun se on kiehunut, laske lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia.
- sitten, murskaamme seoksen ja tarjoillaan krutonkeja ja hienonnettuja basilikan lehtiä.