Etsitkö purtavaa makeuttamaan iltapäiväkahvia? Itään timjami sitruuna murokeksi se on loistava vaihtoehto. Murokeksi on perinteinen skotlantilainen murokeksi, joka on valmistettu yhdestä osasta valkoista sokeria, kahdesta osasta voita ja kolmesta osasta vehnäjauhoja. Helppo muistaa, eikö?
On yksinkertainen eväste johon tarvitaan vain käsiä, joten kaikki voivat osallistua. On herkempää käsitellä niitä, kun ne on valmistettu, koska ne murentuvat helposti. Siksi on suositeltavaa merkitä leikkaukset ennen paistamista ja jakaa eri evästeet vielä kuumina.
Kyllä, tavallista on valmistaa suuri pyöristetty taikina, vaikka kodin mukavuuden vuoksi teemme siitä aina suorakulmaisen. Mitä jos yleensä vaihdamme, ovat ainesosat, jotka lisäämme antamaan heille makua. Joskus etsimme kaakaota, toiset kanelia ja tällä kertaa erittäin pehmeää timjamin ja sitruunan yhdistelmää, jota rakastamme. Sinun täytyy kokeilla niitä! Tietenkin maltillisesti ne ovat pommi!
Resepti
- ½ kupillista valkoista sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- Ripaus suolaa
- 1 sitruunan kuori
- 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 225 g. hyvin kylmä voi, kuutioitu
- Lisäsokeri pölyä varten (valinnainen)
- Esikuumennamme uunin valmistetaan tarttumaton muotti, jonka pohja on irrotettava.
- Laita sokeri, jauhot, suola, timjami ja sitruunankuori kulhoon ja sekoitamme hyvin.
- Lisää sitten sitruunamehu ja voi ja käsittele taikina puristamalla sitä sormillasi kunnes saadaan hiekkainen seos.
- Kun se on saavutettu, laitamme taikinan muottiin puristamalla sormilla sen tiivistämiseksi hyvin ja tasaisen pinnan saavuttamiseksi.
- Teemme merkinnät leikkaamaan myöhemmin evästeet. Matalat leikkaukset.
- Ripottele sokeria päälle ja viedään uuniin 40 minuutiksi tai kunnes pinta alkaa saada erittäin vaalean kultaisen värin.
- Sitten otamme muotin pois ja annamme sen lämmetä telineeseen 8 minuuttia. Poistamme muotin sivut ja leikataan taikina annoksiksi kun se on vielä kuuma ..
- Jätä timjami- ja sitruunaruohokeksejä irrotettavaan pohjaan, kunnes ne ovat täysin kylmiä.