Tämä terveellinen sokerijuurikas-, omena- ja porkkanasalaatti on erilainen vaihtoehto nauttia lounaalla tai kevyellä illallisella viikonloppuna ja tarjoaa myös mineraalikuituja ja vitamiineja, jotka sisällytetään kehoon.
Ainekset:
1 kuppi raastettua raakaa punajuurta
2 kupillista raastettua porkkanaa
2 kuppia raastettua omenaa
oliiviöljy, tilkka
1/2 kuppia luonnollista jogurttia
4 rkl omenaviinietikkaa
2 tl hunajaa
1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
Suolaa ja jauhettua pippuria, maun mukaan
Valmistelu:
Sekoita jogurtti kulhoon pisaralla oliiviöljyä, omenaviinietikkaa ja hunajaa ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla maun mukaan.
Valmista salaattikulho ja laita punajuuret, porkkanat, omenat ja hienonnettu persilja. Ripottele sitten salaatti kastikkeella ja sekoita kaikki elintarvikkeet hyvin. Ehdotan, että jos et syö salaattia tällä hetkellä, varaa se jääkaappiin, joka on peitetty muovikelmulla.
Tämä salaatti näyttää erittäin maukkaalta, teen sen 🙂
Heillä on jotain parsakaalia tai kukkakaalia, jossa ei ole pekonia tai lihaa, olen melkein kasvissyöjä, kuten jotkut kanat tai äyriäiset, jotka vain lopetan.
Kiitos.