Perunamunetin tai tunnetaan myös nimellä espanjalainen omeletti on monia reseptejä. Tämä perinteinen ruokalaji reseptikirjastamme, sillä on niin monta mahdollisuutta kuin makuja. Ei ole matkustajaa, joka tulee Espanjaan eikä kokeile tätä herkkua. Mutta espanjalainen munakas voi olla runsaskalorinen ruokalaji, joten jos sinulla on vähärasvainen ruokavalio, et ehkä voi syödä sitä.
Siksi tuon tänään sinulle tämän reseptin terveelliseen espanjalaiseen munakkaaseen, joka on loistava vaihtoehto tälle ruokalajille. Perunoiden keittotapa muuttuu suurelta osin sen kalorien saanti, mutta tässä tapauksessa se ei muuta makua ollenkaan. Jos kokeilet tätä reseptiä, toistat varmasti.
Terve perunaomeletti
Terve perunaomeletti
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: Alkupala
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 isoa perunaa
- 4 munaa L.
- Puolet sipulia
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Sal
Preparación
- Aluksi meidän on kuorittava ja pestävä perunat.
- Kuivamme hyvin imukykyisellä paperilla.
- Leikkaamme perunat ohuiksi viipaleiksi ja varaamme ne melko syvään astiaan.
- Leikkaa sipuli julienne -tyylinen ja lisää perunoihin.
- Lisätään pari ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä ja suolaa.
- Sekoitamme perunat hyvin niin, että ne kaikki on kyllästetty öljyllä.
- Esikuumennamme uunin 200 asteeseen.
- Valmistamme leivinpellin, jossa on leivinpaperiarkki.
- Laitamme perunat leivinpeltiin levittämällä ne hyvin koko pinnalle.
- Laitamme perunat uuniin noin 40 minuutiksi.
- Puolet ajasta otamme tarjottimen pois ja poistamme perunat varovasti, jotta alla olevat ovat hyvin.
- Perunoiden on oltava pehmeitä eivätkä ruskistuneet, joten lävistämme ne niin usein tarkistamaan, ovatko ne valmiita.
- Valmistamme munat erilliseen kulhoon, lyömme ne hyvin ja lisätään suolaa.
- Poistamme perunat varovasti ja laitamme ne syvään astiaan.
- Lisää lyöty muna ja sekoita varovasti.
- Valmistamme tarttumaton paistinpannu, jossa on tippuvaa öljyä ja lämpöä.
- Lisätään tortillaseos varovasti ja levitetään hyvin koko pannulle.
- Keskikokoisella lämmöllä keitetään munakas, erottamalla pannun reunat varovasti.
- Kun näemme, että reunat ovat asetettu, käännämme sen ympäri levyn avulla.
- Jätämme muutaman minuutin, jotta se kypsyy toisella puolella ja poistamme sen lautaselle.
- Ja valmis! Olemme jo valmistaneet herkullisen terveellisen perunamunettamme.
Viesti
Munien tulisi olla huoneenlämmössä, joten poista ne jääkaapista, kun perunat kypsyvät uunissa.