Tänään tuon sinulle tämän herkullisen ja ruokahalun suolainen kanan currypiirakka, versio perinteisestä ranskalaisen keittiön quichestä. Sen lisäksi, että se on herkullinen ja täydellinen mihin tahansa tilanteeseen, valmistus on hyvin yksinkertainen ja vähän komplikaatioita. Toisaalta tämän suolaisen kakun täyte sallii satoja lajikkeita, mikä tekee siitä täydellisen käyttökeittiön.
Kaikki mitä sinulla on jääkaapissa etkä tiedä miten sitä käytetään, tulee olemaan täydellinen tämän tyyppisissä astioissa. Pohja myöntää myös muutoksia, tässä tapauksessa olen käyttänyt lyhentämistä, mutta voit myös käyttää tuoretta lehtileivosta ja se on täydellinen. Voit jopa valmistaa lehtileivän itse ja se on vielä maukkaampaa. Temppu, jotta pohja ei hajoa, on paista 5 minuuttia ennen kuin lisätään loput ainesosat. Ilman lisätoimenpiteitä pääsemme keittiöön!
- 1 kananrinta
- 150 g viipaloituja sieniä
- 100 g serranokinkkua
- 150 ml nestemäistä kermaa
- kuutioiksi valikoitua juustoa tai raastettua juustoa gratiinille
- 2 munaa L.
- 1 arkki murotakeita
- curryjauhe
- Sal
- pimienta
- Neitsytoliiviöljy
- Ensin aiomme puhdistaa rinnat hyvin poistamalla ylimääräinen rasva.
- Leikkaa kana pieniksi annoksiksi, kuten purema, mausta ja lisää rkl curryjauhetta.
- Valmistamme riittävän syvän paistinpannun, laitamme pohja oliiviöljyä ja tuomme tuleen.
- Hauduta kananpalat, kunnes ne ovat hyvin tehtyjä.
- Sillä välin puhdistamme sienet hyvin, tyhjennämme veden ja varaamme.
- Kun kana on valmis, lisää sienet, ripaus suolaa ja paista niitä muutaman minuutin ajan.
- Lisää kinkkutakot ja jätä minuutiksi, poista lämmöltä ja varaa.
- Laitamme uunin esilämmittämään noin 200 asteeseen.
- Valmistelemme nyt kakun muotin, asetamme lyhennysarkin päälle ja sopeutumme hyvin.
- Pistä pohja haarukalla ja laita uuniin noin 4 tai 5 minuutiksi.
- Tuon ajan kuluttua poistamme muotin ja annamme sen karkaistua.
- Vatkaa kulhoon kaksi munaa ja lisää nestemäinen kerma.
- Mausta ja pelaa hyvin.
- Jatkamiseksi asetamme täytteen muottiin jakamalla kaikki ainesosat hyvin pohjalle.
- Lisätään nyt munien ja kerman seos ja siirretään hieman jakamaan se hyvin.
- Viimeistele lisäämällä kuutio juustoa ja laittamalla se uuniin noin 15 tai 20 minuutiksi tai kunnes näemme, että seos on kovettunut hyvin.