Tämän herkullisen jäätelöpohjan valmistamiseen ei tarvita liikaa ainesosia, ja sinulla on toinen vaihtoehto valmistaa tuore ja terveellinen jälkiruoka, jolla on hieno maku, jotta voit jakaa viikonloppuna koko perheen ja ystävien kanssa.
Ainekset:
4 keltuainen
4 kirkas
1 kuppi sokeria
3 kupillista rasvatonta maitoa
1 kuppi tuoretta kermaa
2 tl vaniljan olemusta
2 rkl maissitärkkelystä
200 grammaa hienonnettua suklaata
Valmistelu:
Aseta keltuaiset, tärkkelys ja sokeri kattilaan. Lisää maito vähitellen ja sekoita. Tuo tämä valmiste matalalle lämmölle ja jatka sekoittamista, kunnes se sakeutuu. Poista sitten se ja anna sen jäähtyä hyvin.
Vatkaa kerma säiliössä hyvin paksuksi ja lisää se edelliseen valmisteeseen. Lisäksi lyö valkoiset kahdella rkl marenkisokerilla ja lisää kermavaahto varovaisesti marenkiin. Sitten hajusteita vanilja-esanssilla ja lisää hienonnettu suklaa. Levitä seuraavaksi jäätelö muottiin tai suureen astiaan ja vie se jäähtymään jääkaapin pakastimeen, kunnes se kestää sakeutta ja voit palvella sitä.