Suklaa coulant, ihanteellinen jälkiruoka suklaanriippuvaisille. Suklaa coulant Se on herkullinen ranskalaista alkuperää oleva jälkiruoka, joka on hyvin helppo valmistaa ja a postre jolla voimme yllättää vieraitamme. He kutsuvat sitä myös suklaatulivuori, koska kun tämä kakku rikkoutuu, sulanut suklaa tulee ulos ja se näyttää tulivuorelta.
Se on hieno resepti valmistaa näiden lomien aikana ja näyttää hyvältä, koska voimme valmistaa sen etukäteen ja laittaa ne uuniin viime hetkellä. Voit myös pitää ne pakastimessa. Laitat taikinan muotteihin ja laitat pakastimeen, kun jälkiruokaan on hyvin vähän jäljellä, laita ne suoraan uuniin, ne tarvitsevat vain 3-4 minuuttia enemmän kuin reseptiin laitettu aika.
- 4 munat
- 100 gr. sokeria
- 40 gr. Jauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 200 gr. suklaa jälkiruokiin
- 80 gr. voita
- Suklaakulantin valmistamiseksi aloitamme asettamalla uunin lämmittämään 180 ºC: een, lämmittämään ylös ja alas.
- Kulhoon laitetaan voi ja suklaa, toiseen munat ja sokeri.
- Laitamme suklaan ja voin mikroaaltouuniin tai voimme sulattaa sen bain-marie, toisaalta lyömme sokeria ja munia sauvoilla.
- Lisätään seulotut jauhot ja sekoitetaan vähitellen.
- Tähän seokseen laitamme sulatetun suklaan yhdessä voin ja kaakaojauheen kanssa.
- Sekoita lastalla ympäröivillä liikkeillä vähitellen, kunnes koko suklaa on hyvin sekoittunut.
- Valmistamme muotteja ja levitämme ne pienellä voilla.
- Täytämme muotit täyttämällä ne ¾ osaa kapasiteetista, kun ne nousevat.
- Laitamme muotit uuniin 7 minuutiksi, se vaihtelee uunin mukaan, mutta ohjaamaan itseäni katson koulantin yläosaa, kun näet ne ilman suklaan kiiltoa, ne ovat valmiita. Sinun on oltava hyvin tietoinen niistä.
- Kun ne ovat, poistat ne uunista, poistamme ne muotista erittäin huolellisesti ja tarjoillaan kuumana.
- Ja valmis syömään !!!