Olen käyttänyt erilaisia piquillo-pippurikastikkeita lihan ja kalan mukana, mutta en ole koskaan ennen yhdistellyt niitä pastaan. Nämä spagettia piquillokastikkeella Ne ovat vielä yksi vaihtoehto monille pastaruokille, jotka olemme keittäneet näillä sivuilla.
Piquillo-kastike on hieman työläs, mutta voit tehdä sen edellisenä päivänä ja Pidä se jääkaapissa siihen hetkeen asti, jolloin se yhdistetään spagettiin. Jos sinulla ei ole aikaa viikon aikana, kokeile tätä viikonloppua ja älä lopeta kertomasta mielipiteesi.
Spagettia piquillopippurikastikkeella
Tänään valmistamamme spagetti piquillo-pippurikastikkeella on yksi vaihtoehto monista pastan tarjoamista vaihtoehdoista.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 200 g. spagettia.
- 1 tölkki piquillo-paprikaa
- 4 viipaloitua valkosipulinkynsiä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- ½ sipuli, hienonnettu
- 1 cayenne-pippuria
- 1 rkl raastettua juustoa
- 150 ml. maito
- Sal
- Pippuri maun mukaan
- Hienonnettu persilja
Preparación
- Laitamme kaksi tai kolme ruokalusikallista öljyä laajaan pannuun, johon kaikki paprikat sopivat. Lämmitämme öljyä ja paista valkosipuli hieman.
- sitten asetamme paprikat ja sekoita ne 30 minuutiksi matalalla keskilämmöllä.
- Kuumenna toisessa pannussa 2-3 ruokalusikallista öljyä ja hauduta sipuli kunnes läpinäkyvä; Noin 10 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria, lisää cayenne ja keitä vielä 5 minuuttia. Annamme temperamentin.
- Murskaamme paprikat piquillo, sipuli, juusto ja puolet maidosta. Lisätään vähitellen loput maidosta, kunnes saavutamme tasaisen sakeuden. Korjaamme suolan ja maustamme tarvittaessa.
- Keitämme pastaa kattilassa runsaalla suolaisella vedellä.
- Palautamme kastikkeen pannulle ja keitetään muutama minuutti. Sisällytämme pastaa valuta ja sekoita.
- Palvelemme ja koristele persiljalla.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 470
yum!