Valmistamme maukkaita sokerijuurikkaan lehtien voileipiä maustettavaksi kuumana alkupalana tai mukana erilaisilla valmisteilla, joissa käytetään naudanlihaa, kanaa tai kalaa, ja näin saadaan täydellinen ruokalaji ja tasapainoinen ruokavalio.
Ainekset:
nippu sokerijuurikkaan vihreitä
1 iso purjo
jauhettu valkosipuli ja persilja, maun mukaan
1-muna
1/2 kupillista rasvatonta maitoa
jauhot, tarvittava määrä
Suolaa ja jauhettua pippuria, maun mukaan
oregano, hyppysellinen
öljy paistamiseen, vaadittu määrä
Valmistelu:
Keitä sokerijuurikkaan vihannekset, valuta ja pilko. Lisäksi pese ja pilko purjo hyvin hienoksi ja sekoita se punajuurenlehtiin, valkosipuliin ja hienonnettuun persiljaan, munaan, mausta suolalla ja pippurilla sekä tarvittavalla jauhomäärällä tahnaa, kuten silloin kun teemme vaahtomuovia.
Ota lusikalla annoksia seosta ja paista ne kattilassa tai pannulla kuumalla öljyllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja aseta sitten voileipät astiaan, joka on peitetty imukykyisillä paperiarvoilla hetkeksi ennen tarjoilua.