Simpukoita voidaan valmistaa monella tapaa, enkä ollut viime viikonloppuun asti kokeillut tätä. simpukat tomaatti- ja kasviliemessä tänään valmistamillamme on joitakin yhtäläisyyksiä amerikkalaisen kastikkeen simpukoihin, jotka me kaikki tiedämme. Uskallatko kokeilla tätä uutta reseptiä?
Ei ole vaikeuksia valmistele tämä resepti, josta voi tulla hyvä startti tulevassa perhejuhlissa. Kuten aina simpukoita käsiteltäessä, on tärkeää heittää kaikki ne, jotka eivät ole hyvin suljettuja, ennen kypsentämistä ja puhdistaa ne perusteellisesti.
Simpukat tomaatti- ja kasviliemessä
Nämä tomaatti- ja vihanneliemessä valmistetut simpukat, jotka on niin helppo valmistaa, ovat hieno ehdotus ensimmäiseksi ruokalajiksi tulevassa perhejuhlissa.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 3-4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienoksi kuutioitu
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- Ripaus suolaa
- 1 pieni porkkana, kuutioitu
- 1 tölkki kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- 2-3 varret chardia, hienonnettu
- 1 nippu persiljaa
- Nippu korianteria |
- 1 kg. puhtaat simpukat
Preparación
- Kuumennamme oliiviöljyä suuressa kattilassa. Kun se on kuuma, lisää sipuli, valkosipuli, porkkanat ja ripaus suolaa ja keitä kunnes sipuli muuttuu pehmeäksi, 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Seuraavaksi lisätään tomaatit ja kaikki niiden mehut sekä mitta (tölkki) vettä. Keitetään kiehuvaksi ja keitä, kunnes tomaatit alkavat hajota, 5-8 minuuttia.
- Sisällytämme lehdet ja aromaattiset yrtit ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
- lopuksi, lisää simpukat, peitä kattila ja keitä, kunnes kaikki simpukat avautuvat, 1-2 minuuttia.