Viimeistelimme viikon valmistelemalla hyvin yksinkertaista kylmäkäynnistystä: silmut avokadolla ja sardellilla. Luultavasti nyt haluamme ottaa kuuman pureman suuhumme, mutta pian salaateista tulee pöydän päähenkilöitä. Ja tämä on hyvä tapa aloittaa ateria.
Sardellit antavat tälle astialle kontrastin. Ei vain hänelle kosketa suolaista että ne myötävaikuttavat reseptiin ja kuinka hyvin se yhdistyy avokadoon, myös värin suhteen. Huipentuma on vinaigrette; Voit tehdä sen yksinkertaiseksi, mutta lisäät ylimääräisen maun, jos lisäät hienonnettua sardellia ja punasipulia.
Silmut avokadolla ja sardellilla
Silmut, joissa on avokadoa ja sardellia, ovat loistava alkupää, ja ne ovat vielä enemmän, kun lämpö saapuu ja haluamme jotain hienoa aloittaa.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 silmuja
- 1 aguacate
- 8 sardellia
- ⅙ punasipulia
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Omenaviinietikka
- Balsamietikka
Preparación
- Puhdistamme silmut, poistamme tarvittaessa ulkolehdet ja leikkaamme puoliksi. Sijoitamme ne suihkulähteeseen.
- Avaamme avokadon ja poista luu. Laminoimme toisen puoliskon ja leikkaamme toisen pieniksi neliöiksi. Yhdistämme ne lähteeseen.
- Asetamme neljä sardellia silmuihin ja loput pilkotaan ja asetetaan kulhoon.
- Samassa kulhossa laitamme myös sipulin ja vinaigretin valmistamiseen tarvittavat öljyt ja etikka.
- Kastelemme silmut ja me palvelemme.