Ainekset:
2 kg karitsanjalkaa
Oliiviöljy
Merisuola
Muutama oksa timjamia
16 salottisipulia
1/2 päätä valkosipulia
500 ml siideripullo
Työskentely:
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Hiero karitsan jalka pienellä öljyllä, tee viillot lihaan ja työnnä timjamioksat niihin.
Murskaa laastissa puolet valkosipulin päästä pienellä suolalla ja hiero jalka murskatulla lihalla.
Aseta liha leivinpeltiin ja ripottele puolet siideristä. Keitä uunissa noin 10 minuuttia, kaada jäljellä oleva siideri ja jätä vielä 25 minuutiksi.
Ja 16 salottisipulia?