Tänään valmistelemme keittiön resepteissä yksinkertaisen sieni kerma. Upea alku koko perheelle, joka ei vie paljon aikaa. Kuten näette, olen käyttänyt sieniä ja shiitakeja sen valmistamiseen, mutta voit kokeilla toista yhdistelmää.
Jotta voide olisi kermaisempi, olen sisällyttänyt kermaa ainesosiin. Jos noudatat ruokavaliota tai etsit yksinkertaisesti jotain kevyempää, voit poistaa sen tai korvata sen haihdutettu maito. Muista, että jos et aio syödä sitä heti, on parasta pitää se ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, kun se on jäähtynyt.
Sienivoide
Tämä sienivoide on helppo valmistaa ja sopii ensimmäisenä kurssina. Sienet ja shiitakes ovat olleet liittolaisiamme, mutta voit muokata sekoitusta.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 60g. voita
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 340 g. viipaloidut sienet
- 140 g. viipaloidut shiitake-sienet
- 2 rkl jauhoja
- 500 ml. vihannesten tai kanan liemi
- 100 ml kermaa ruoanlaittoon
- Kourallinen hienonnettua persiljaa
- Sal
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
Preparación
- Suuressa kattilassa sulatamme voin keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä.
- Lisätään sipuli, valkosipuli ja sienet, sienet ja paista pehmeäksi, 5-8 min.
- Lisätään jauhot ja sekoitetaan niin, että sienet kyllästetään ja jauhot kypsyvät.
- Kaadetaan liemi ja kiehauta. Kun se on kiehunut, laske lämpöä ja hauduta vähentääksesi sitä 5 minuutin ajan.
- Poista 1 lasi sieniä vuoka ja varaa. Murskaamme loput kunnes saavutetaan sileä kerma.
- Palataan siis vuoka tuleen. Me maustamme ja sisällytämme kerma. Keitä vielä 5-8 minuuttia, kunnes se on haluttu.
- Lisätään varatut sienet, kausi ja ripottele tuoretta persiljaa.
- Palvelemme kuumana.