Tämä oli ensimmäinen kerta, kun olin sisällyttänyt pähkinöitä riisiin, mutta en ensimmäistä kertaa kokeillut niitä. Äskettäin he tarjosivat minulle riisin saksanpähkinöillä ja juustolla, joka voitti minut. Itään sieni- ja saksanpähkinärisotto Se ei ole sellainen, mutta se ei myöskään vähennä. Kokeile!
Risotton valmistaminen vaatii läsnäoloa. Liemi lisätään vähitellen ja riisiä on sekoitettava jatkuvasti. Et voi tehdä kahta asiaa samanaikaisesti, kun valmistat risottoa. Vastineeksi hän saa riisin a kermainen ja sileä koostumus josta on vaikea luopua.
Sieni- ja saksanpähkinärisotto
Risottot ovat suosittuja kermaisen ja sileän rakenteensa vuoksi. Tämä on tämän sieni- ja saksanpähkinärisotton tapa, jonka valmistamme tänään ja joka on ihanteellinen tähän aikaan vuodesta.
Kirjoittaja: Maria
Keittiö: Italian
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- ½ valkoinen sipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, hienonnettu
- ½ punainen paprika, hienonnettu
- 1 rkl tomaattisose
- 50 ml. valkoviini
- 160 g. riisiä
- 700 ml. kasvisliemi
- Muutama lanka sahramia
- 150 g. purkitetut sienet
- 12 saksanpähkinää, hienonnettu
- 20 g. Raastettua parmesaania
- Sal
- Pippuria maun mukaan
Preparación
- Kuumenna öljy matalassa kattilassa keskilämmöllä.
- Sisällytämme sipulin ja pippuria ja paista kunnes ne ovat hieman ruskeat.
- Kaadetaan tomaatti ja valkoviini; poistamme ja annamme viinin vähentää pari minuuttia keskilämmöllä.
- Sisällytämme riisin ja paista muutama minuutti. Sitten laskemme lämpöä ja kaadetaan kaksi kauhaa kuumaa liemiä.
- Annetaan riisin imeä kaikki liemi samalla kun sekoitamme sitä, ennen kuin lisäämme seuraava varastopotti. Jatkamme näin, kunnes riisi on kermainen ja pehmeä, noin 25 minuutin ajan. Prosessin keskellä sisällytämme sienet.
- Kun kypsennyksen päättymiseen on 5 minuuttia, korjaamme suola.
- Ya ulos tulesta, lisää saksanpähkinät ja parmesaani ja anna riisin levätä minuutin ajan ennen tarjoilua.