Rakastan syödä pizza perjantaisin. Ostan yleensä pohjat ja sisällytän ainesosia, jotka löydän sekä ruokakomeroistani että jääkaapistani. On kuitenkin aikoja, joissa menen mukavuuksiin ja ostan ne supermarketista. Toisilla on vähän tai ei mitään tekemistä sen kanssa, mutta illallinen ystävien kanssa säästää samalla tavalla.
Pizza sienet ja paprikat jonka valmistamme tänään, on valmistettu pitaleipäpohjalla. Sen valmistaminen ei vie kauan tai tahraat sille monia ruukkuja, mene eteenpäin! Ja jos sinulla ei ole ainesosia, korvaa se toisella; kokeilemalla löytyy todella mielenkiintoisia yhdistelmiä.
- 2 pita-leipää
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 1 kuppi hienonnettua sieniä
- ½ tl valkosipulijauhetta
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 1½ kuppia mozzarella-juustoa
- Esilämmitä uuni ja peitä leivinpelti leivinpaperilla.
- Kuumenna paistinpannussa öljy ja paista sipuli ja paprikaa, kunnes ne ovat hieman pehmeitä.
- Lisää sienet ja ripaus valkosipulijauhetta ja keitä muutama minuutti sekoittaen aika ajoin.
- Sijoita pitaleivät ja peitä kastikkeella.
- Sijoita hyvin valutetut vihannekset päälle ja lopuksi juusto.
- Paista 10 minuuttia kunnes pitaleipä on kevyesti ruskeaa.