Sekoitettu salaatti vaaleanpunaisella kastikkeella, tuore ruokalaji, joka valmistetaan alkupalaksi tai yksittäiseksi annokseksi. Nyt kesällä ne ovat erittäin ruokahalua, niitä voidaan myös tehdä hyvin monipuolisiksi.
Salaatit voidaan tarjoilla vinaigretten tai kastikkeiden kera kuten tämä, joka on hyvin yksinkertainen, vaaleanpunainen kastike, joka sopii hyvin monien ruokien kanssa, se on erittäin maukas kastike. Voit lisätä enemmän tai vähemmän ainesosia. Ne ovat erinomainen alkuruoka, se voidaan valmistaa yksittäin esittelynä tai lautasena.
- 1 pussi sekoitettua salaattia
- 2 avokadoa
- 4 tikkua surimiä
- 1 pakkaus kirsikkatomaatteja
- Pepino 1
- 1 Cebolla
- 1 purkki oliiveja
- Vaaleanpunaiselle kastikkeelle:
- 1 potin majoneesia
- Ketsuppi
- 2 rkl brandy (valinnainen) tai
- Appelsiinimehu
- Sekoitetun salaatin valmistamiseksi vaaleanpunaisella kastikkeella valmistetaan ensin kaikki ainesosat.
- Peseimme salaatin lehdet, leikkaamme ne ja laitamme ne lautaselle.
- Kuoritaan avokadot ja leikataan paloiksi, lisätään salaatin päälle.
- Leikkaamme surimi-tikut ja levitämme ne päälle
- Kuoritaan kurkku ja leikataan pieniksi paloiksi, lisätään salaattiin.
- Leikattiin sipuli ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi paloiksi ja lisätään se salaattiin.
- Pesemme ja leikkaamme kirsikatomaatit kahtia, laitamme ne salaatin ympärille yhdessä joidenkin oliivien kanssa.
- Valmistamme vaaleanpunaisen kastikkeen, laitamme määrän kulhoon ostettua majoneesia, lisää pari ruokalusikallista ketsuppia ja muutama rkl konjakkia tai appelsiinimehua. Sekoitamme sen ja lopetamme sekoituksen mieleisekseen.
- Kaadetaan osa vaaleanpunaisesta kastikkeesta salaatin päälle, sekoitetaan.
- Voimme laittaa loput kastikkeveneeseen niille, jotka haluavat palvella enemmän.