Rikas seepian muhennos perunoilla, lusikallinen ruokalaji, joka on erittäin hyvä. Hyvin yksinkertainen ruokalaji, jossa niiden muutaman ainesosan on oltava laadukkaita, kuten seepia antamaan sille hyvän maun ja rikkaan kotitekoisen kalaliemen, joka voidaan valmistaa paremmin kotona kalaluudella.
Se on ruokalaji, jota voimme syödä ympäri vuoden, mutta tänä talvikaudena lusikkaruoat ovat paljon ruokahaluttavampia.
Seepian muhennos perunoilla
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2-3 seepiaa
- 1 kilo perunoita
- 1 Cebolla
- ½ vihreää paprikaa
- 1 tomaatti tai 2-3 rkl paistettua tomaattia
- 2 ajos
- 1 tl makeaa paprikaa tai Señora
- 1 litra vettä tai kalaliemiä noin.
- Öljy ja suola
Preparación
- Puhdistamme seepian ja leikkaamme sen palasiksi.
- Pilko sipuli, valkosipuli ja vihreä paprika.
- Paellaan tai pataan, jota aiomme käyttää, laitamme vähän öljyä ja kun se on kuuma, paista seepia ja varasto.
- Tähän samaan kattilaan, jossa on tarvittaessa hieman enemmän öljyä, laitamme sipulin, valkosipulin ja pippurin paistettavaksi, kun sitä alkaa hauduttaa noin 10 minuutin ajan, laitamme paistetun tomaatin.
- Kuoritaan perunat ja leikataan paloiksi napsauttamalla niitä niin, että ne vapauttavat tärkkelyksen ja siten sakeuttavat liemen.
- Laitetaan kastikkeeseen pieni paprika, leikatut perunat, sekoitetaan kaikki yhteen ja peitetään kalakannalla, kun se alkaa kiehua, lisätään seepia.
- Annamme sen keittää, kunnes perunat ovat, maistamme suolaa ja laitamme sen siihen pisteeseen, josta pidämme.
- Jos pidät paksummasta liemestä, perunoita perunoita ja lisää ne liemeen, sekoita ja se on paksumpi.
- Ja valmista tämä herkullinen lusikallinen ruokalaji !!!