Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun jaan kanssasi scones-reseptiä, ja tämä skotlantilainen sämpylä on voittanut minut. Pidän kahvin mukana hyvän aterian jälkeen kuin se olisi jälkiruoka. Ja tämä resepti sieltä scones mustikoilla ja streuselilla Se, mitä ehdotan tänään, on vielä erikoisempi kuin edelliset.
Mikä on erikoisempaa? Koska itse sconseihin olemme sisällyttäneet streuselin, a voi, jauhot ja sokeripäällyste perinteistä Saksassa sovellettu muffinsseihin, leivoihin ja kakkuihin. Kukapa ei haluaisi kokeilla niitä tällä yhdistelmällä?
Hyvä puoli näissä muffineissa, kuppikakkuissa, pastassa tai miksi tahansa niitä kutsutaan on, että niiden valmistaminen on erittäin helppoa. He eivät tarvitse lisäksi vaivaamista tai lepoa tai ... Sekoita vain kaikki ainekset ja muotoile ne karkeasti. Uskallatko kokeilla niitä?
Resepti
- 270 g. Jauhoja
- 115 g. sokeria
- 3 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 70 g. kylmä voi kuutioina
- 100 g. jogurtti
- 6 rkl kermavaahtoa
- 2 tl vaniljauutetta
- 200 g. mustikka
- 40 g. Jauhoja
- 2 rkl valkoista sokeria
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- ¼ tl kanelia
- Ripaus suolaa
- 25 g. kylmä voi kuutioina
- Aloitamme valmistamalla scones. Sitä varten Sekoita kuivat aineet kulhossa: jauhot, sokeri, hiiva ja suola.
- sitten, sisällytämme voin ja sekoita puristamalla sormillasi, kunnes saavutamme karkean hiekan kaltaisen koostumuksen.
- Lisäämme jogurtin, kerma ja vanilja ja sekoita hyvin haarukalla. lisää kaksi ruokalusikallista kermaa, jos taikina on liian kuivaa. Tuloksena tulee olla kosteaa ja hieman tahmeaa taikinaa, mutta josta voi muodostaa pallon.
- Siinä vaiheessa, lisää mustikat ja teemme taikinasta pallon.
- Seuraavaksi asetamme taikinapallo rasvankestävälle paperille ja tasoitamme sen, jotta saadaan iso taikinaympyrä, jonka halkaisija on noin 20-25 cm ja tasapaksuus.
- Otamme jääkaappiin aika, joka tarvitaan strauselin valmistukseen ja uunin kuumentamiseen 200 ºC:seen.
- Strauselin valmistukseen Sekoitamme kaikki ainekset paitsi voita kulhossa ja lisäämme tämän ja sekoitamme kuten olemme tehneet ennenkin, puristaen taikinaa, kunnes saavutamme karkean murun koostumuksen.
- sitten, otamme taikinan jääkaapista, Maalaamme sen kermalla tai maidolla ja levitämme streuselin sen päälle.
- Leikkaamme ympyrän terävällä veitsellä 8 kiilaan ja laitamme uuniin 30 minuutiksi tai kunnes se puhkeaa ja tulee ulos puhtaana.
- Kun olemme ottaneet uunista, asetamme scones mustikoiden kanssa ritilälle ja annamme niiden jäähtyä kokonaan ennen syömistä.