Tämän päivän ruokalaji on tarkoitettu kaikkein rannikkomakuille: sardellit etikassa. Ihanteellinen ruokalaji tänä vuodenaikana, koska sitä syödään kylmänä, koska se on helppo valmistaa ja koska se on herkullinen joissakin tapaksissa, joissa on keppejä. Jos pidät etikasta ja valkosipulista, tämä ruokalaji räjäyttää sinut! Jos et ole koskaan yrittänyt tehdä sardellia tällä tavalla, otat ... Sen maku on ainutlaatuinen.
Sardellit etikassa
Vaikka tämän reseptin työläs osa on sardellin puhdistaminen, tämän kalan maku on reseptin valmistuttua odottamisen arvoinen.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 5-6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg. tuoreet sardellit
- Viinietikka
- Oliiviöljy
- Ajo
- Sal
- persilja
Preparación
- Tämä resepti alkaa sardellin puhdistamisen yhteydessä. Avaamme ne puoliksi ja poistamme kaiken sisältä: piikkejä, naarmuja ja päätä. Huuhdellaan vähän vedellä ja kun puhdistamme ne, sijoitamme ne tupperiin. Lisäämme kerroksia sardellia ja kerroksen ja kerroksen välillä kaadamme hyvän suihkukoneen viinietikka. Hapot etikassa Ne "valmistavat" sardellimme.
- Annamme marinoita tunnin ajan, tartuntariskin välttämiseksi anisakisvarmistaen, että iho on riittävän tiukka erottua. Valutamme etikan. Puhdista sardellit hieman kangasliinalla (painamatta liikaa). Y jatkamme niiden maustamista oliiviöljyn, jauhetun valkosipulin, suolan, etikan ja persiljan seoksella.
- Laitamme jääkaappiin ja voila!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 150