Munakokkeli

Viime päivänä vierailimme kaupungissa nauttimaan perheen seurasta ja he yllättivät meidät loistava perinteinen lounas kylille tyypillinen. Maan sekoitus, joka perustuu maan ja perinteiden tuotteisiin, perunoihin, muniin ja chorizoon.

Vain muutamalla ainesosalla voimme olla tyytyväisiä kaikki maamme maku, vaikka kyllä ​​riittävillä kaloreilla, joita suurella pyöräretkellä ei voida polttaa. Tärkeää on pystyä nauttimaan ajoittain näistä menneiden aikojen ruokista, jotka jättävät jälkensä peräkkäisille sukupolville.

Ainesosat

• 1 Iberian chorizo.
• 3 kiloa perunoita.
• 1 iso sipuli.
• 3-4 munaa.
• Oliivi- ja auringonkukkaöljy.
• Sal

Preparación

Ensinnäkin, me leikkaa hienoksi sipuli ja chorizo pienissä nopoissa. Paistamme tämän yhdessä paistinpannussa, jossa on hyvä oliiviöljypohja. Kun näemme, että sipuli on ehtynyt, poistamme sen lämmöltä ja valutetaan imukykyiselle paperille.

Toisaalta me kuoritaan perunat ja leikkaamme ne pitkänomaisella tavalla kuin ranskalaiset. Paistamme nämä runsaassa auringonkukkaöljyssä ja sitten laitamme ne imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Lopuksi laitamme perunat, sipuli ja chorizo ​​leveään ja syvään paistinpannuun lämmittämään niitä hieman. Lisäämme munat ja sekoitamme vähän niin, että nämä sitoutuvat muihin ainesosiin ja tekevät näin sekaisin asuntoauto.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 30 minuuttia

Kokkausaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 40 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 479