Ray-siivet pippurikastikkeessa, erityinen ja erilainen ruokalaji

Minusta ei olisi koskaan tullut mieleeni syödä siivekkäitä siipiä, ennen kuin saavuin Ranskaan ... Ja minusta se oli vaikuttava
Löysin ne jäädytetystä osiosta, tekemällä aukon pangan ja kummeliturskan välille ja sanoin itselleni: "Hei, miksi et yritä?" Hyppäsin heidän puolestaan ​​ja olin iloinen.

Olen erittäin herkkä piikkeille kala ja se on säteiden siipien ensimmäinen etu. Toinen suuri etu on se
sen maku on erittäin lempeä ja se sopii täydellisesti mihin tahansa ainesosaan. Minun tapauksessani olen jo yrittänyt keittää niitä valkosipulilla, yksinkertaisesti grillatulla tai, kuten esitän tänään, runsaalla pippurikastikkeella.

Ainesosat

• 1 tai 2 stingray-siipeä per henkilö
• 3 paprikaa (yksi punainen, yksi vihreä ja yksi keltainen)
• 1 kypsä tomaatti
• 1 Cebolla
• 2 valkosipulinkynttä
• Oliiviöljy
• Sal
• pimienta
• persilja

laatiminen

Kuumennamme pannulla oliiviöljyä ja haudutetaan viipaloitu sipuli ja viipaloitu valkosipuli. Lisää säteen siivet ja keitä niitä, kunnes ne on tehty mieleisekseen, poista kaikki ja varaa. Saute samassa pannussa nauhoiksi leikatut paprikat ja lisää tomaatti, keitä muutama minuutti.

Lisää vähän vettä, hienoksi hienonnettua persiljaa ja suolaa ja pippuria, tomaatti tulisi liuottaa ja veden pitäisi vähentää, kunnes saadaan hieman tasainen kastike. Kun se on valmis, tarjoamme sitä varjoilla siivillä, jotka varaamme aiemmin, ja siinä kaikki.

Hyvää ruokahalua!.

Lisää tietoa - Katkaravut besamelilla, erityinen alkupala jouluksi

Lisätietoja reseptistä