Säröissuklaakeksejä, todellinen kiusaus
Näiden kanssa suklaakeksit voit vain saada sen oikein. Haju, jonka suklaa antaa, kun se sulatetaan bain-marie -ravintolaan, tekee siitä nautinnollisen heti tämän yksinkertaisen reseptin valmistamisen jälkeen. Resepti, jonka lapset voivat tehdä yhteistyötä nyt, kun he ovat lomalla.
Paistamisen jälkeen saat evästeitä mukavalla säröillä ulkonäkö ja voimakas suklaan maku. Yritän tehdä ne iltapäivällä, koska pidän niiden tekstuurista paremmin, kun he lepäävät yön yli, mutta se on makun asia. Vastavalmistetut, mutta kerran kylmät ne yllättävät rapealla ulkopinnallaan ja hieman pehmeämmällä sydämellään. Mitä kiusausta on vaikea vastustaa suklaakeksi se ei ole?
Ainesosat
25-30 evästeelle
- 170 gr. tumma suklaa (60-70%)
- 2 munat
- 220 g. ruskeaa sokeria
- 80 ml. auringonkukkaöljy (80 ml)
- 1 tl kuninkaallista hiivaa
- 122 g. Jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- Sokerilasi
laatiminen
Pilkoimme suklaan ja sulamme Bain-Marieen suuressa kattilassa.
Kun suklaa on karkaistu, lisää ruskea sokeri, öljy ja lyötyt munat ja vatkaa sähkösauvat.
Seuraavaksi lisätään hiiva, suola ja lisätään seulotut jauhot vähitellen manuaalisen tangon tai puulusikan avulla.
Annamme taikinan levätä noin 15 minuutin paksuinen, kun taas esikuumennamme uunin 190 °: een.
Tuon ajan kuluttua ja kahden lusikan avulla muodostamme palloja pähkinän kokoinen ja taikina ne tomusokeriin. Sijoitamme pallot leivinpellille leivinpaperille, jossa on tilaa (2 cm) toisen ja toisen välissä.
Paista 15 minuuttia ja anna evästeiden jäähtyä telineellä, ennen kuin varaat ne ilmatiiviisti suljettuun astiaan.
Lisää tietoa - Munaton suklaakeksejä
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.