Tämä resepti ruusukarkkia on tyypillinen pääsiäisen resepti, etenkin Sierra del Andevalo, kaupungissa Huelva. Ja kuten olemme oppineet, resepti, joka on myös hyvin tyypillinen suurelle osalle Badajozin kaupunkia ja joihinkin maakunnan kaupunkeihin. Normaalisti löydät tämän makean ruusun, joka on valmistettu hunajasta, pääosin ohuella kerroksella, kuten myös pestiños, toinen tyypillinen pääsiäisresepti. Niille, jotka eivät pidä hunajasta, olemme kuitenkin tehneet toisen version tästä makeasta viikko-santerosta: sokerin ja kanelin kanssa. Se on yhtä hyvä! Mutta maistamaan värejä, eikö?
Rose karkkia
Hunajaruusujen tai sokerin ja kanelin makeiset, kuten tässä tapauksessa, ovat tyypillisiä joillekin niemimaan lounaisosan alueille. Jos et ole vielä kokeillut sitä, se vie jo aikaa! Nämä ruusut ovat herkullisia ...
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 10
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 100 g. leivonnaiset jauhot
- 7 munat
- 1 litra auringonkukkaöljyä ruusujen paistamiseen
- Sokeri ja kaneli
Preparación
- Kuten näet välttämättömiä ainesosia on hyvin vähän, mutta jotain, mitä tarvitset näiden ruusujen tekemiseen, on Molde sitä varten. Kyse on a metallinen astia kukan muotoinen. Sitä myydään yleensä basaareissa, joten emme usko, että sinulla on vakavia vaikeuksia sen löytämisessä.
- Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa. Tämän on oltava erittäin kuuma, jotta ruusut tulevat täydellisesti.
- Öljyn lämmetessä mennään sekoittamaan keskikokoisessa kulhossa, 7 munaa yhdessä 100 gramman leivonnaisjauhojen kanssa. Sekoita hyvin tangon avulla jättämättä kokkareita.
- Prosessi on seuraava: Tähän lyötyyn munien ja jauhojen seokseen laitamme kukkien metallisen astian täyttämällä sen terälehdet seoksella ja poistamalla sen laitamme sen öljyyn. Ruusu muotoutuu ja pian irtoaa metallivälineestä. Ruskea hieman molemmin puolin ja ota pois. Näin teemme kaikkien ruusujen kanssa, kunnes seos on valmis.
- Kun olemme valmistaneet ne, ainoa asia, joka on jäljellä, on kuljettaa kukin ruusu yhden läpi sokerin ja kanelin seos. Ja valmis! Herkut ruusut, valmiina upottamaan hampaasi.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 190