ruskea riisi Se toimii lisänä monille kotiruokille. Pidän siitä erityisen hyvin vihannesten kanssa, kuten tässä reseptissä, jossa se on päähenkilö parsakaalin, kukkakaalin ja porkkanan kanssa. Yllätyt, kuinka helppoa tämä ruskea riisi höyrytetyn kukkakaalin ja parsakaalin kanssa on ja kuinka herkullinen se on.
Ruskea riisi ei kypsy yhtä nopeasti kuin valkoinen riisi, mutta voimme käyttää sitä eduksi. Miten? Hyödyntämällä kypsennysaikaa höyrytä vihanneksia kuka seuraa sinua. Jos pidät vihanneksista al dente, tämä on hyvä tapa valmistaa niitä epäilemättä!
Voit myös höyryä porkkanat leikattu kepiksi tai mikroaaltouuni. Muistatko reseptin mikroaaltouuni porkkanat jota päivitimme äskettäin? Voit lisätä siihen pienen sipulin ja saavuttaa suuren tandemin tämän reseptin täydentämiseksi. Saammeko töihin?
Resepti
- 100g. kuppi ruskeaa riisiä
- ½ parsakaalia
- ½ kukkakaalia
- 2 zanahorias
- ½ sipulia
- Vesi
- Sal
- pimienta
- Kuuma paprika (tai makea tai muu mauste)
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy.
- Peseemme parsakaali ja kukkakaali ja Leikkaamme ne paloiksi, jotka laitamme tarvittaessa höyryuuniin tai siivilään, joka kattilaan kytkettynä antaa meille mahdollisuuden höyryä.
- Laitetaan kattilaan runsaasti vettä, suolaa ja pippuria, jotka kiehutetaan. Kun se on kiehunut, lisää riisi, aseta höyrylaiva päälle ja peitä. Keitetään riisi valmistajan suosittelemaa aikaa. Kaivos noin 40 minuuttia.
- Poistamme vihannekset, kun ne saavuttavat halutun donenessin.
- Samanaikaisesti keitämme sipulia ja porkkanat mikroaaltouunissa. Tätä varten leikkaamme porkkanat viipaleiksi tai sauvoiksi, joiden paksuus on 1-2 cm. Laitamme ne mikroaaltouunille turvalliseen astiaan yhdessä paksun julienne sipulin kanssa ja levitä tilkka vettä ja suolaa. Keitätkö niitä ensimmäistä kertaa näin? Sitten seuraa tätä askel askeleelta.
- Peitämme astian muovikelmulla ja laitamme sen astiaan mikroaaltouuni täydellä teholla 6 minuutin ajan. Sitten poistamme porkkanat astiasta ja tyhjennämme tarvittaessa.
- Vain riisin ollessa valmiina yhdistää kaikki ainesosat, lisää pisara ekstra-neitsytoliiviöljyä ja pieni paprika ja nauti ruskeasta riisistä kukkakaalin kanssa.