Rucola-salaatti juustolla ja rusinoilla

Tällä viikolla olemme nauttineet kesälämpötiloista; aselepo, joka on saanut minut pelastamaan joitain reseptejä, joita en voinut ehdottaa sinulle heinä- ja elokuussa näin vihreä salaatti, yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas.

Tämä rucola-salaatti tarjoillaan vain rusinat ja juusto; mieluiten luonnollinen juusto, joka sulaa nopeasti pannulla paistettuna. Juusto lisää makua ja houkuttelee rusinalla valmistetun ruokalajin, olen uskollinen tälle ainesosalle melkein kaikissa salaateissani! Voit myös yrittää heittää ne a Savustettua lohisalaattia.

Ainesosat

2 hengelle

• Valmistettu rucolapussi
• 1/4 sipulia
• Kourallinen rusinoita
• 8 juustotacoa
• jauhot
• 1 lyöty muna
• Oliiviöljy
• Balsamietikka
• Sal
• 1 tl hunajaa (valinnainen)

laatiminen

Suihkulähteessä rucola taustana. Lisää julienned sipuli ja rusinat.

Ojenna juustokuutiot ensin jauhoilla ja sitten munalla. Paista ne pannulla, jossa on erittäin kuumaa öljyä, kunnes ne ovat pehmeitä - älä anna niiden sulaa -

sitten valmistele vinaigrette käyttäen oliiviöljyä, balsamietikkaa, suolaa ja vähän hunajaa. Kaada se salaatin päälle ja sekoita.

Lisää tietoa - Savustettua lohta ja juustosalaattia

Lisätietoja reseptistä