Tänään valmistamme erityisen kakun, joka on täytetty Roquefort-juustolla. Kehtaat?
Ainekset:
2 pascualina-tapaksia
80 g roquefortia
60 g voita
1 pieni sipuli raastettuna
hienoksi hienonnettu selleri
150 g pekonia
200 g raskasta kermaa
3 munat
1 rkl raastettua juustoa
Valmistelu:
Upota sipuli ja selleri uudelleen voita, jatka, kunnes ne ovat pehmeitä, poista ja lisää haarukalla hyvin heitetty Roquefort-juusto, lyötyt munat, maitovoide ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Leikkaa pekoni nyt suikaleiksi ja peitä kakun pohja sillä ja lisää sitten kaikki muut ainesosat, keitä uunissa, kunnes taikina on kullanruskea ja täyte on kiinteä.
HALUISIN TUTTUA, MITEN TAVALLA TEHDÄÄN PERINTEINEN PAELLA, JOKA TULEE MERIVIRHEEN. -
KIITOS
MARIO CESAR.
LA RIOJA - Argentiina