Pääsiäinen lähestyy ja turska on yksi syödyimmistä kaloista. Turskasta voimme valmistaa monia ruokia, se on kala, joka yhdistyy monella tapaa erittäin hyvin.
Riisipata perunoiden ja turskan kera on erittäin täydellinen lusikkaruoka ja helppo valmistaa.
Riisipata perunoiden ja turskan kera
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 100 gr. riisiä
- 3 perunaa
- 3 kappaletta suolatonta turskaa
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- 3-4 rkl oliiviöljyä
- 1 jälkiruokalusikka makeaa paprikaa
- Sal
Preparación
- Perunamuhennoksen tekeminen riisin ja turskan kanssa aloitetaan poistamalla turskasta suola, pidämme sitä vedessä 48 tuntia vaihtamalla vettä 8 tunnin välein. Voimme ostaa sen jo suolattomana.
- Leikkaa sipuli ja vihreä paprika pieniksi paloiksi.
- Kuumenna pannu pienessä öljyssä keskilämmöllä, lisää sipuli ja vihreä paprika. Annoimme sen salametsästää.
- Kuori ja pese perunat, leikkaa ne paloiksi.
- Lisää pannulle perunat ja riisi, kuullota kastikkeen kanssa, lisää lusikka paprikaa, sekoita kaikki huolellisesti, jotta paprika ei pala.
- Lisää sitten vettä niin, että perunat peittyvät. Anna perunoiden ja riisin kypsyä, kunnes kypsät perunat ja riisi ovat kypsiä. Jos näemme, että liemi loppuu, lisäämme vettä.
- Leikkaa turskan palat paloiksi tai paloiksi, kun muhennoksen valmistumista on jäljellä muutama minuutti, lisää turskanpalat, anna tekeytyä noin 5 minuuttia.
- Maistamme suolaa, oikaisemme tarvittaessa varoen, koska turskassa on jo suolaa.
- Jos liemi on hieman kirkasta ja pidät liemestä paksummasta, murskaa perunat ja vähän riisiä, lisää se liemeen ja siinä se.