Aloitamme viikonlopun valmistelemalla yksinkertaisen reseptin: riisi pippurilla ja kesäkurpitsa. Kotona syömme riisiä joka viikko ja haluamme vaihdella sen säestystä. Joskus meitä ohjaavat makumme, toiset sen mukaan, mitä meillä on jääkaapissa tai ruokakomeroissa. Riippumatta siitä, ja riisin monipuolisuuden ansiosta tulos on aina sen arvoista.
Tässä tapauksessa olemme käyttäneet kolmea ainesosaa lisukkeena: sipuli, kesäkurpitsa ja paprika. Jälkimmäinen esiintyy kuitenkin kahdella eri tavalla. Toisaalta olemme sisällyttäneet valmistukseen raakaa pippuria; toiselle paahdettua paprikaa nauhoina. Uskallatko valmistaa sen?
Voit tehdä sen vain, että sinulla on kaikki ainesosat käsillä ja on 30 minuuttia. Kuten yleensä neuvon, kaksinkertaisen annoksen tekeminen on tapa virtaviivaistaa työtä loppuviikon aikana. Voit kokeilla sitä tänään ja varata joitain annoksia maanantaina esimerkiksi joidenkin kananrintojen säestykseksi.
- 1 kuppi riisiä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 1 pieni kesäkurpitsa, kuutioitu
- Jotkut paahdettua paprikaa nauhoina
- 1 tl tomaattia
- Mustapippuria
- Sal
- Laitamme keitä riisi runsaassa suolaisessa vedessä kattilassa valmistajan suosittelemaan aikaan. Jälkeenpäin jäähdytetään kylmän veden alla ja valutetaan. Varasimme.
- Kuumenna samalla suuressa paistinpannussa oliiviöljyä. Kun on kuuma paista sipuli pippurin kanssa 10 minuutin ajan.
- sitten, lisää kesäkurpitsa ja paista keskilämpötilassa miedoksi.
- Sitten, lisää paahdetut paprikat ja tomaatti ja sekoita.
- Sisällytämme riisin että olemme varanneet ja litistämme sitä hieman tiivistämään. Keitä keskilämmöllä 4 minuuttia ja sekoita sitten toistamalla sama toimenpide. Ajatuksena on, että jotkut jyvät saavat rapeamman tekstuurin.
- Palvelemme kuumana.