Kotona haluamme valmistaa riisiä viikonloppuna. Ja me yleensä kääntymme klassisten säestysten, kuten kana, kani tai vihannekset, täydentämiseksi. Ruoanlaitto-resepteissä olet nähnyt minun julkaisevan reseptejä kaikkien kanssa, mutta lisän tänään uuden ehdotuksen tähän riisi kanin ja tomaatin kanssa.
Jokin aika sitten valmistelimme riisiä kanin ja maksan kanssa, muistat? Riisi, joka on hyvin samanlainen kuin ehdotan tänään, mutta jolla on tärkeitä vivahteita. Versio on todennäköisesti helpompaa, ei siksi, että sitä on helpompi valmistaa, vaan siksi, että melkein kaikki pitävät siitä. Yritätkö sitä?
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- ½ hienonnettu kani
- 1 punasipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 3 rkl murskattua luonnon tomaattia
- 1 kuppi riisiä
- 3 kuppia kasviliemi, kuuma
- Sal
- pimienta
- Öljypohjaisessa kattilassa ruskistetaan kani, aiemmin maustettu. Sitten poistamme ja varaamme levylle.
- Samassa öljyssä paista sipuli 8 minuuttia. Lisää sitten pippuria ja paista, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
- sitten lisää murskattu tomaatti ja sekoitamme.
- Lisätään myös riisi ja varattu kanin vuoka ja paista muutama minuutti. Sen jälkeen kaadetaan kiehuva kasviliemi.
- Keitetään riisi korkealla lämmöllä 6 minuutin ajan. Sitten laskemme lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia, pitäen sen kiehuvana. Noin 10 minuutin kuluttua sammutamme lämmön ja annamme riisin levätä 5 minuuttia.
- Levon jälkeen tarjoamme riisiä kanin ja tomaatin kanssa.