Kukkakaali ja sieniriisi

Kukkakaali ja sieniriisi

Käytätkö riisiä myös viikonloppuna? Kotona hyödynnetään tilaisuuden puhdistaa jääkaappi valmistuksen yhteydessä sisällyttämällä pohjakastikkeeseen ne kasvikset, liha tai kala, joita meillä on muista valmistuksista yli jäänyt. Näin tämä riisi kukkakaalilla ja sienillä.

Ymmärrän, että pidän riisistä eniten hieman keittoinen. Varmaan siksi, että se säilyy ihanasti ja voin valmistaa tuplaannoksen syötäväksi joka toinen päivä, mikä ei koskaan haittaa vapauttaa aikaa viikon aikana. Tämä ei ole keittomainen riisi, mutta se on hunajainen, kiitos hieman tavallista suuremman kasvisliemen määrän.

Sipuli-, pippuri- ja porkkanapohjainen kasviskastike yhdessä kukkakaalin, chorizon ja sienten kanssa antaa makua tälle ruoalle. Hyvin yksinkertainen ruokalaji valmistaa ja täydellinen jaettavaksi perheen kanssa viikon jokaisena päivänä. Testaa sitä!

Resepti

Kukkakaali ja sieniriisi
Tänään ehdottamani riisi kukkakaalilla ja sienillä on loistava vaihtoehto täydentää viikoittaista menuasi.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Ricen
Annokset: 4
Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 
Ainesosat
  • 4-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
  • 1 iso valkoinen sipuli, jauhettu
  • 2 vihreää italialaista paprikaa hienonnettuna
  • ½ punainen paprika, hienonnettu
  • 2 porkkanaa, hienonnettu
  • 6 viipaletta mausteista chorizoa
  • 180 g. sienet, valssatut tai hienonnetut
  • ½ kukkakaalia, kukinnoissa
  • 260 g. riisiä
  • Kiehuva kasvisliemi (3,5 kertaa riisin tilavuus)
  • 2 rkl tomaattikastiketta
  • ½ tl makeaa paprikaa
  • Ripaus kurkumaa
  • Suola ja pippuri
Preparación
  1. Kuumennamme kattilassa oliiviöljyä ja hauduta sipuli, paprikat ja porkkanat 10 minuuttia.
  2. sitten, lisää mausteinen chorizo, kukkakaali ja sienet ja kuullota, kunnes ne ovat vaaleanruskeita, pari minuuttia keskilämmöllä.
  3. sitten lisää riisi ja kuullota vielä pari minuuttia.
  4. Kaadamme kasvisliemen, tomaatti, lisää mausteet ja kypsennä peitettynä 6 minuuttia korkealla lämmöllä.
  5. Sitten avaamme patakannen, sekoita, alenna lämpöä niin, että kiehuminen säilyy ja keitämme vielä noin 10 minuuttia, tai kunnes riisi on melkein valkoista.
  6. Poistamme tulesta, peitämme liinalla ja annamme levätä 3 tai 4 minuuttia.
  7. Tarjoilemme riisin kukkakaalin ja sienten kera kuumana.

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.